Setup Makaroni » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Solo

Setup Makaroni

Tanggal 30 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Setup makaroni merupakan makanan khas dari kota Solo, Jawa Tengah. Kuliner ini serupa dengan makanan Italia karena bahan-bahan yang digunakan sudah modern. Konon, kuliner ini biasanya disajikan pada acara-acara keraton Solo dan digemari para bangsawan. Sekarang ini, setup makaroni biasa disajikan diacara pernikahan atau hajatan lainnya.

Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

250 gram makaroni pipa
1 buah bawang bombay (iris dadu)
1/4 kg daging ayam
2 buah sosis ayam ( optional, boleh pakai boleh tidak)
2 butir telur (kocok lepas di wadah)
1/4 bubuk pala atau Pala (diparut)
250 ml susu putih (dalam resep ini menggunakan susu dancow)
1 bungkus ladaku
1 sdt garam
1 sdm gula
1 sdm royco ayam (untuk penyedap)
Keju parut secukupnya

Langkah pembuatannya :

Rebus air hingga mendidih di dua panci yang berbeda. Sembari menunggu, kita siapkan bahan-bahan yang lain.
Rebus daging ayam di panci A, dan rebus di panci B.
Setelah ayam matang, angkat dan sisihkan kuahnya. Potong ayam menjadi bentuk dadu, dan simpan kuahnya untuk dijadikan kaldu. Apabila makaroni juga sudah matang, angkat dan tiriskan.
Langkah selanjutnya adalah menumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan sosis dan daging ayam yang sudah direbus dan dipotong tadi. Tambahkan lada, pala dan garam.
Aduk sebentar, kemudian masukkan kedalam kuah kaldu. Aduk kembali hingga rata dengan api sedang.
Masukkan susu, tambahkan royco ayam dan gula, kemudian aduk rata.
Masukkan makaroni, aduk terus jangan sampai makaroni menggumpal. Setelah itu masukkan kocokan telur sambil terus diaduk.
Masak dan tunggu sampai semuanya matang. Angkat dan tuangkan ke piring.
Beri taburan keju parut.
Setup makaroni siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/494019-setup-makaroni-khas-solo

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Wisma Gadjah Ma...

Oleh Seraphimuriel | 26 May 2025.
Cagar Budaya

Wisma Gadjah Mada terletak di Jl. Wrekso no. 447, Kelurahan Hargobinangun, Kecamatan Pakem, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma Gadjah Mada dim...

Rumah Indis Wis...

Oleh Seraphimuriel | 25 May 2025.
Cagar Budaya

Bangunan ini dibangun tahun 1930-an. Pada tahun 1945 bangunan ini dibeli oleh RRI Yogyakarta, kemudian dilakukan renovasi dan selesai tanggal 7 Mei 1...

Gereja Santo Pe...

Oleh Seraphimuriel | 25 May 2025.
Cagar Budaya

Awal mula hadirnya Gereja Klepu sebagai tempat peribadatan bermula dari didirikannya sekolah tingkat dasar untuk rakyat. Sekolah tingkat dasar pertam...

Candi Pembakara...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Candi Pembakaran berada di kompleks Ratu Boko, dimana kita dapat melihatnya setelah melewati gerbang ke-2 dan berada sekitar 30 m ke arah kiri. Dari...

Makam Dokter Wa...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Makam Dokter Wahidin Soedirohoesodo terletak di ruang semi terbuka dengan dinding di sisi utara di dalam kompleks pemakaman keluarga. Kompleks pemaka...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...