Setup Makaroni » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Solo

Setup Makaroni

Tanggal 30 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Setup makaroni merupakan makanan khas dari kota Solo, Jawa Tengah. Kuliner ini serupa dengan makanan Italia karena bahan-bahan yang digunakan sudah modern. Konon, kuliner ini biasanya disajikan pada acara-acara keraton Solo dan digemari para bangsawan. Sekarang ini, setup makaroni biasa disajikan diacara pernikahan atau hajatan lainnya.

Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

250 gram makaroni pipa
1 buah bawang bombay (iris dadu)
1/4 kg daging ayam
2 buah sosis ayam ( optional, boleh pakai boleh tidak)
2 butir telur (kocok lepas di wadah)
1/4 bubuk pala atau Pala (diparut)
250 ml susu putih (dalam resep ini menggunakan susu dancow)
1 bungkus ladaku
1 sdt garam
1 sdm gula
1 sdm royco ayam (untuk penyedap)
Keju parut secukupnya

Langkah pembuatannya :

Rebus air hingga mendidih di dua panci yang berbeda. Sembari menunggu, kita siapkan bahan-bahan yang lain.
Rebus daging ayam di panci A, dan rebus di panci B.
Setelah ayam matang, angkat dan sisihkan kuahnya. Potong ayam menjadi bentuk dadu, dan simpan kuahnya untuk dijadikan kaldu. Apabila makaroni juga sudah matang, angkat dan tiriskan.
Langkah selanjutnya adalah menumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan sosis dan daging ayam yang sudah direbus dan dipotong tadi. Tambahkan lada, pala dan garam.
Aduk sebentar, kemudian masukkan kedalam kuah kaldu. Aduk kembali hingga rata dengan api sedang.
Masukkan susu, tambahkan royco ayam dan gula, kemudian aduk rata.
Masukkan makaroni, aduk terus jangan sampai makaroni menggumpal. Setelah itu masukkan kocokan telur sambil terus diaduk.
Masak dan tunggu sampai semuanya matang. Angkat dan tuangkan ke piring.
Beri taburan keju parut.
Setup makaroni siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/494019-setup-makaroni-khas-solo

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...