×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Sukabumi

Serabi Durian

Tanggal 27 Aug 2017 oleh Deni Andrian.

iapa diantara anda yang tidak mengenal Serabi ??? pasti anda semua mengenalnya ya, kue serabi ini biasanya diberi kuah gula merah yang manis sekali sebagai pelengkap dalam menyantapnya, tapi pernahkah anda berfikir bahwa ternyata kue serabi ini selain disantap dengan kuah gula merah bisa disantap dengan kuah rasa durian.

Tidaklah sesulit yang anda bayangkan untuk membuat serabi durian ini, hanya saja pada proses pembuatan kuah ada tambahan daging buah durian untuk memberikan rasa duriannya, sehingga rasanya lebih mantap, maknyos dan gelegar.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 200 gram Tepung Terigu berprotein sedang
  • 1 butir Telur Ayam
  • 400 ml Santan Kelapa
  • 30 gram Daging buah durian, kemudian anda haluskan
  • ½ sendok teh Essen durian
  • Garam secukupnya

Bahan untuk kuahnya :

  • 200 gram Gula Merah
  • 50 gram Gula Pasir
  • 50 gram Daging buah durian
  • 750 ml Santan Kelapa
  • Garam secukupnya

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahannya, sekarang silahkan anda simak cara membuat serabi durian ini.

Cara Membuat Serabi Durian Yang Enak :

  1. Pertama silahkan anda campurkan tepung terigu dengan telur hingga rata.
  2. Kemudian anda tambahkan sedikit santan dan uleni hingga kalis sambil dikeplok-keplok, lalu tuang semua santan.
  3. Masukkan garam, essen durian dan daging durian. Aduk rata.
  4. Diamkan adonan selama 30 menit sebelum dicetak.
  5. Panaskan cetakan serabi (dari tanah liat) hingga berasap, oles dengan sedikit minyak.
  6. Tuang 1 sendok sayur adonan, biarkan hingga berlubang-lubang, lalu tutup cetakan dan masak hingga matang. Angkat.

Cara Membuat Kuah :

  1. Campur semua bahan kecuali daging durian, masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
  2. Tambahkan durian dan rebus kembali hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat.
  3. Serabi durian siap disajikan dengan kuahnya.
 
RM/Toko yang Menyediakan:
 
KEDAI SURABI DUREN
Crêperie
Alamat: Baru, Jl. Panjang Cidodol Blok B No.1, RT.5/RW.13, Grogol Sel., Kby. Lama, DKI Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12220
Telepon: 0812-9358-303

 

sumber: http://www.menuresepmasakan.com/resep-serabi-durian-yang-enak/

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...