×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Serabi Bogor

Tanggal 06 Jul 2015 oleh Iklimah .

                   

Serabi Bogor ini mungkin buat anda yang berada di luar kota Bogor jarang mendengarya. Tetepi ketehuilah bahwa Serabi Bogor ini memiliki cita rasa khas kota Bogor yang cukup terkenal disana. Berikut resepnya.

Bahannya:

  • 200 gram tepung terigu
  • Satu sdt baking powder
  • 300 cc santan dari seperempat butir kelapa
  • 50 cc air daun suji atau pandan
  • Sebutir telur
  • Seperempat sdt garam
  • Minyak sayur, digunakan untuk olesan

Bahan Saus Kinca:

 

  • 500 cc santan dari sebutir kelapa
  • Satu sdm gula pasir
  • Selembar daun pandan
  • Satu sdt garam

Cara Membuat Serabi Bogor dari Bogor:

 

 

  1. Pertama sekali, silahkan anda campurkan tepung terigu dan baking powder. Lalu diayak.
  2. Kemudian, silahkan kocok telur dan garam sampai berbuih kemudian masukkan santan dan air daun suji, dan diaduk sampai rata.
  3. Selanjutnya, silahkan campur juga kedua adonan di atas sedikit demi sedikit, diuleni sampai rata dan halus. Istirahatkan selama 1-2 jam.
  4. Kemudian, silahkan panaskan wajan serabi dari tanah liat, olesi minyak. Silahkan tuang 3-4 sdm adonan. Tinggal tunggu sampai permukaan serabi muncul pori-pori, lalu ditutup. Silahkan masak sampai matang. Baru silahkan angkat dari wajan.
  5. Silahkan, anda ulang proses ini sampai adonan habis.
  6. Sedangkan untuk saus kinca: silahkan anda didihkan semua bahan sambil diaduk supaya santan tidak pecah, tinggal diangkat dan dinginkan.
  7. Lengkapnya, silahkan anda sajikan serabi besama dengan saus kinca.

 


      Selamat mencoba membuat Serabi Bogor khas Bogor ini, semoga hasilnya memuaskan dan semoga bermanfaat.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Kedai Surabi 2
Makan Malam
Alamat: Jalan Sukasari No. 7, Sukasari, Bogor Timur, Bondongan, Bogor Sel., Kota Bogor, Jawa Barat 16143
Telepon: 0878-8235-0319

 

Sumber: http://www.resepmasakindonesia.com/2014/12/resep-serabi-bogor-dari-bogor.html

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...