atau
Tambah Entri
×
Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
BANTUAN
Atau
DAFTAR
×

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Asal Daerah

Sumatera Barat

Semur Kepala Ayam

Tanggal 17 Dec 2018 oleh Admin Budaya .

Bahan-bahan

 
  1. 500 gr Kepala Ayam
  2. 5 sdm Minyak Goreng
  3. 2 Gelas Air Putih
  4. 1 Buah Tomat (Iris Kasar)
  5. Bumbu Rempah ::
  6. 3 cm Lengkuas (Dimemarkan)
  7. 3 Lembar Daun Salam
  8. 3 Lembar Daun Jeruk Purut
  9. Bumbu Halus ::
  10. 4 Siung Bawang Putih
  11. 5 Siung Bawang Merah
  12. 5 Cabe Merah Besar
  13. 5 Cabe Rawit (Opsional)
  14. 5 Biji Kemiri
  15. 2 cm Jahe
  16. 1 sdm Gula Merah
  17. Bumbu Pelengkap ::
  18. 3-4 sdm Kecap Manis (Opsional)
  19. 1/2 sdt Kaldu Bubuk
  20. 1/4 sdt Lada Bubuk
  21. Secukupnya Garam
  22. Secukupnya Gula Pasir
  23. Secukupnya Penyedap Rasa

Langkah

 

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.

    Semur Kepala Ayam recipe step 1 photo
     
     
     
     

  2. Masukkan kepala ayam yang sudah dicuci bersih sebelumnya,aduk rata,kemudian tuang air putih.

    Semur Kepala Ayam recipe step 2 photo
     
     
     
     

  3. Masukkan semua bumbu pelengkap,aduk rata dan masak hingga kepala ayam empuk, kuah mendidih dan setengah menyusut, kemudian masukkan irisan tomat,aduk rata dan tes rasa. setelah matang matikan api.

    Semur Kepala Ayam recipe step 3 photo
     
     
     
     

  4. Semur Kepala Ayam ala bunda siap disajikan

https://cookpad.com/id/resep/6554485-semur-kepala-ayam

niasanny_SemurKepalaAyam.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Rumah Indis Wis...

Oleh Seraphimuriel | 25 May 2025.
Cagar Budaya

Bangunan ini dibangun tahun 1930-an. Pada tahun 1945 bangunan ini dibeli oleh RRI Yogyakarta, kemudian dilakukan renovasi dan selesai tanggal 7 Mei 1...

Gereja Santo Pe...

Oleh Seraphimuriel | 25 May 2025.
Cagar Budaya

Awal mula hadirnya Gereja Klepu sebagai tempat peribadatan bermula dari didirikannya sekolah tingkat dasar untuk rakyat. Sekolah tingkat dasar pertam...

Candi Pembakara...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Candi Pembakaran berada di kompleks Ratu Boko, dimana kita dapat melihatnya setelah melewati gerbang ke-2 dan berada sekitar 30 m ke arah kiri. Dari...

Makam Dokter Wa...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Makam Dokter Wahidin Soedirohoesodo terletak di ruang semi terbuka dengan dinding di sisi utara di dalam kompleks pemakaman keluarga. Kompleks pemaka...

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...

© 2007 - 2025 Perpustakaan Digital Budaya Indonesia