(Kue) Semprong merupakan makanan tradisional khas Karawang yang memiliki bentuk unik dan rasa yang lezat lagi khas. Semprong bergenus kue kering dan berbentuk seperti pipa panjang. Rasanya tidak terlalu manis dan renyah ketika digigit. Kue ini begitu kentara dengan hal-hal primordial dan tidak mengenal kasta sehinnga cocok untuk dikonsumsi oleh semua kalangan masyarakat. Waktu membuat makanan ini mengalami anomali dan diferensial kedua sehingga termodifikasi menjadi beragam bentuk, segitiga dan persegi panjang salah duanya.

Dilansir dari id.wikipedia.org, semprong dipercaya dibawa pertama kali oleh bangsa Portugis karena memiliki kemiripan dengan kue krumkake yang berasal dari Norwegia. Namun, kue ini mengalami adaptasi dan seleksi alam sehingga mengalami anomali dan diferensial pertama, dihitung untuk pertama kalinya. Hasilnya? Semprong termodifikasi bahan-bahan dan bentuknya sehingga menjadi Semprong Nusantara: Semprong Khas Karawang. **)

(Kue) Semprong seringkali diasumsikan sebagai jajanan rumahan. Harganya bervariasi, namun sangat cocok untuk mengisi toplés-toplés di rumah para pembaca. Bagi yang ingin melakukan eksperimen dan jengah jika lagi-lagi harus merogoh kantung untuk makanan siap konsumsi, para pembaca bisa mencoba resep yang satu ini. *) Yuk lanjut scroll!

Bahan-Bahan

• Santan kelapa 200 mL
• Telur ayam 3 butir
• Tepung beras 250 gr
• 165 gr gula halus
• Garam halus 1/2 sendok teh
• 50 gr tepung sagu
• 60 gr margarine yang sudah dilelehkan
• 50 gr wijen

Cara Membuat

• Campurkan gula pasir dengan telur ayam, lalu kocok sampai mengental.
• Masukkan tepung campuran tepung sagu dan tepung beras sambil diayak sedikit demi sedikit, lalu aduk rata.
• Tuang margarine dan santan kelapa ke dalam adonan sambil terus diaduk.
• Tambahkan wijen dan garam, kemudian aduk kembali hingga merata.
• Tuang adonan kue ke dalam cetakan semprong yang sudah panas di atas api sedang.
• Setelah itu, tangkupkan cetakan sambil dibolak-balik hingga hampir matang dan kering.
• Buka cetakan dan gulung kue semprong selagi masih panas.
• Diamkan kue beberapa menit hingga dingin dan renyah, kemudian sajikan dan masukkan ke dalam toples.

**) Bagi para pembaca yang memiliki Cryptex atau famili catatan sejarah lainnya yang melampirkan tentang The Origin of Semprong, sila hubungi surel penulis untuk berbagi info lebih lanjut.***)

*) Penulis menghargai kreativitas dan keajaiban anomali, tentu saja para pembaca bisa melakukan modifikasi sesuka hati, dimulai dari variasi rasa, resep, sampai bentuk hati.

***) Surel penulis: atiknurul011001@gmail.com

Referensi:

https://id.wikipedia.org/wiki/Kue_semprong

http://www.masakandapurku.com/2015/09/resep-membuat-kue-semprong-khas-karawang.html

https://resepnusantara.id/resep-kue-semprong-khas-karawang/

Sumber gambar:

http://www.masakandapurku.com/2015/09/resep-membuat-kue-semprong-khas-karawang.html