×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Selendang Mayang

Tanggal 18 Jun 2012 oleh ahmad nizar.

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Es Selendang Mayang  
Dessert Shop
Alamat: Pejaten Village Lantai 3 Eat and Eat Jati Padang Pasar Minggu, Jakarta Selatan, RT.1/RW.5, Jati Padang, Ps. Minggu, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12510
Telepon: 0838-7092-5457

 

https://www.facebook.com/khamplenx

Jakarta atau betawi memiliki banyak sekali keanekaragaman kuliner yang nikmat dan unik. kita pasti tau [kerak telor](http://www.duniakuliner.info/2011/07/kerak-telor.html) dan [ketoprak](http://www.duniakuliner.info/2011/04/ketoprak.html), dua makanan yang sangat terkenal.tetapi tidak semua kuliner betawi terkenal hingga sekarang, seperti yang akan saya coba hadirkan kali ini. namanya adalah [es Selendang mayang](http://www.duniakuliner.info/2012/03/es-selendang-mayang.html). ini adalah kudapan atau minuma tradisional khas Betawi. Rasanya manis, gurih, sedikit asin, dan semakin segar ketika diberi batu es. Sayangnya, sebagai salah satu minuman khas jakarta es selendang mayang ini sudah jarang ditemui. nama dan penampilan [es Selendang mayang](http://www.duniakuliner.info/2012/03/es-selendang-mayang.html) itu mungkin banyak membuat orang penasaran. Saat dicicipi, campuran kue dari sagu aren yang gurih, berpadu dengan rasa manis dari gula jawa, asin dari santan langsung menyergap lidah. Es batu yang dicampurkan memberi efek segar yang pas dinikmati di saat cuaca panas. Dulu warna es selandang mayang hanya merah dan putih. tetapi kini ditambahkan warna hijau juga dengan alasan biar tambah "rame".warna-warna itu berasal dari daun pandan dan pewarna makanan. Yang membuat minuman khas jakarta ini jadi lebih unik adalah penggunaan sebilah bambu kecil untuk memotong selendang mayangnya. Kemudian disajikan bersama dengan kucuran kuah santan, gula jawa, dan potongan es batu. Di Jakarta, menemukan [es selendang mayang](http://www.duniakuliner.info/2012/03/es-selendang-mayang.html) bukan perkara mudah. Sebagai salah satu kuliner warisan leluhur, es selendang mayang mulai kalah pamor dengan berbagai minuman modern. Proses pembuatan [es Selendang mayang](http://www.duniakuliner.info/2012/03/es-selendang-mayang.html) cukup mudah. Dimulai dengan menggunakan bahan-bahan seperti sagu aren, kemudian diberi pewarna merah, hijau, dan putih. Karena warnanya yang beragam mengingatkan akan warna selendang sehingga tak heran disebut dengan selendang mayang.

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...