Selendang Mayang » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Asal Daerah

Jakarta

Selendang Mayang

Tanggal 18 Jun 2012 oleh ahmad nizar.

RM/Toko yang Menyediakan:

Es Selendang Mayang

Dessert Shop

Alamat: Pejaten Village Lantai 3 Eat and Eat Jati Padang Pasar Minggu, Jakarta Selatan, RT.1/RW.5, Jati Padang, Ps. Minggu, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12510

Telepon: 0838-7092-5457

https://www.facebook.com/khamplenx

Jakarta atau betawi memiliki banyak sekali keanekaragaman kuliner yang nikmat dan unik. kita pasti tau [kerak telor](http://www.duniakuliner.info/2011/07/kerak-telor.html) dan [ketoprak](http://www.duniakuliner.info/2011/04/ketoprak.html), dua makanan yang sangat terkenal.tetapi tidak semua kuliner betawi terkenal hingga sekarang, seperti yang akan saya coba hadirkan kali ini. namanya adalah [es Selendang mayang](http://www.duniakuliner.info/2012/03/es-selendang-mayang.html). ini adalah kudapan atau minuma tradisional khas Betawi. Rasanya manis, gurih, sedikit asin, dan semakin segar ketika diberi batu es. Sayangnya, sebagai salah satu minuman khas jakarta es selendang mayang ini sudah jarang ditemui. nama dan penampilan [es Selendang mayang](http://www.duniakuliner.info/2012/03/es-selendang-mayang.html) itu mungkin banyak membuat orang penasaran. Saat dicicipi, campuran kue dari sagu aren yang gurih, berpadu dengan rasa manis dari gula jawa, asin dari santan langsung menyergap lidah. Es batu yang dicampurkan memberi efek segar yang pas dinikmati di saat cuaca panas. Dulu warna es selandang mayang hanya merah dan putih. tetapi kini ditambahkan warna hijau juga dengan alasan biar tambah "rame".warna-warna itu berasal dari daun pandan dan pewarna makanan. Yang membuat minuman khas jakarta ini jadi lebih unik adalah penggunaan sebilah bambu kecil untuk memotong selendang mayangnya. Kemudian disajikan bersama dengan kucuran kuah santan, gula jawa, dan potongan es batu. Di Jakarta, menemukan [es selendang mayang](http://www.duniakuliner.info/2012/03/es-selendang-mayang.html) bukan perkara mudah. Sebagai salah satu kuliner warisan leluhur, es selendang mayang mulai kalah pamor dengan berbagai minuman modern. Proses pembuatan [es Selendang mayang](http://www.duniakuliner.info/2012/03/es-selendang-mayang.html) cukup mudah. Dimulai dengan menggunakan bahan-bahan seperti sagu aren, kemudian diberi pewarna merah, hijau, dan putih. Karena warnanya yang beragam mengingatkan akan warna selendang sehingga tak heran disebut dengan selendang mayang.

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...