Selada Pengantin - Jakarta - DKI Jakarta

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Asal Daerah

Jakarta

Selada Pengantin - Jakarta - DKI Jakarta

Tanggal 17 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Selada Pengantin merupakan olahan yang konon, dulu makanan ini sering dihidangkan pada saat acara pernikahan, terutama di dalam pernikahan adat betawi. Dari penampilan, selada pengantin hampir mirip dengan gado-gado. Yang membedakan dalam resep ini, digunakan cuka sebagai salah satu bumbunya. Penggunaan cuka ini memberikan rasa segar dalam masakan.

Bahan-bahan

3 buah kentang besar, cuci bersih, rebus, potong dadu 4cm
3 butir telur ayam rebus. Masing-masing potong 4
1 buah mentimun, cuci bersih, belah 4, iris tipis
250 gr kol, cuci, iris halus
100 gr daun selada, sobek kasar
3 buah tahu cina besar, goreng, potong dadu.
100 gr emping
250 air panas

Bumbu Halus

300 gr kacang tanah goreng
2 cabai merah, seduh air panas
50 gr ebi, sangrai, haluskan
3 sdm gula pasir
1 sdt cuka masak
1 sdt garam

Cara Membuat

Campur bumbu halus dengan air panas, aduk, sisihkan.
Siapkan piring saji, letakkan daun kol, kentang rebus, tahu, timun, dan selada dan telur.
Siram saus kacang di atasnya. Taburi dengan emping.
Hidangkan.

sumber: https://resepnusantara.id/selada-pengantin/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...