Seblak Bakso Cirong » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Bandung

Seblak Bakso Cirong

Tanggal 04 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan

1 buah terong ukuran kecil, potong tipis setengah lingkaran
2 buah bakso, potong sesuai selera
secukupnya Sawi hijau manis
1 siung bawang putih
1 sdm bon cabe level 30
5 sdm tepung tapioka
1,5 sdm tepung terigu
1 sdt tepung tapioka
Secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng dan menumis)
secukupnya Lada bubuk
secukupnya Garam
1 sdt kecap manis (optional)
2 sdm saus cabai
secukupnya Air

Langkah

Campur tepung tapioka, terigu, lada dan garam dalam satu wadah. Tambahkan sedikit air, buat agak basah.
Masukkan terong yang sudah dicuci dan dipotong
Rekatkan campuran tepung dengan terong
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng terong sampai matang. Jangan lupa bolak balik karena terong gampang gosong. Angkat, tiriskan
Cincang bawang putih, potong sawi dan bakso sesuai selera
Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
Tumis bawang putih hingga harum
Masukkan bon cabe, lada dan garam
Setelah itu tambahkan bakso dan beri sedikit air.
Masukkan saus cabai dan kecap manis. Aduk
Campur tepung maizena dengan air matang sedikit. Tambahkan ke dalam campuran seblak
Tunggu hingga agak mengental kemudian masukkan cirong dan sawi. Aduk merata
Koreksi rasa dan setelah air menyusut, siap disajikan
Seblak bakso cirong siap disantap

RM/Toko yang Menyediakan:

Seblak Jebred Bdg

Rumah Makan Indonesia

Alamat: Jl. Buah Batu No.163, Turangga, Lengkong, Kota Bandung, Jawa Barat 40265

Telepon: 0821-1543-3972

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4008968-seblak-bakso-cirong-aci-terong

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...