Seblak Bakso Cirong » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Bandung

Seblak Bakso Cirong

Tanggal 04 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan

1 buah terong ukuran kecil, potong tipis setengah lingkaran
2 buah bakso, potong sesuai selera
secukupnya Sawi hijau manis
1 siung bawang putih
1 sdm bon cabe level 30
5 sdm tepung tapioka
1,5 sdm tepung terigu
1 sdt tepung tapioka
Secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng dan menumis)
secukupnya Lada bubuk
secukupnya Garam
1 sdt kecap manis (optional)
2 sdm saus cabai
secukupnya Air

Langkah

Campur tepung tapioka, terigu, lada dan garam dalam satu wadah. Tambahkan sedikit air, buat agak basah.
Masukkan terong yang sudah dicuci dan dipotong
Rekatkan campuran tepung dengan terong
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng terong sampai matang. Jangan lupa bolak balik karena terong gampang gosong. Angkat, tiriskan
Cincang bawang putih, potong sawi dan bakso sesuai selera
Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
Tumis bawang putih hingga harum
Masukkan bon cabe, lada dan garam
Setelah itu tambahkan bakso dan beri sedikit air.
Masukkan saus cabai dan kecap manis. Aduk
Campur tepung maizena dengan air matang sedikit. Tambahkan ke dalam campuran seblak
Tunggu hingga agak mengental kemudian masukkan cirong dan sawi. Aduk merata
Koreksi rasa dan setelah air menyusut, siap disajikan
Seblak bakso cirong siap disantap

RM/Toko yang Menyediakan:

Seblak Jebred Bdg

Rumah Makan Indonesia

Alamat: Jl. Buah Batu No.163, Turangga, Lengkong, Kota Bandung, Jawa Barat 40265

Telepon: 0821-1543-3972

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4008968-seblak-bakso-cirong-aci-terong

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...