Sayur Rambanan - Bali - Bali » Budaya Indonesia

Makanan Minuman

Kuliner Nusantara Bali Bali

Sunting

Laporkan

Sayur Rambanan - Bali - Bali

R.M. Dyas Atmowisosro

- 8 Januari 2018

Sayur Rambanan merupakan sejenis lauk pauk dengan bahan baku yang dbuat dari berbagai jenis sayuran yang sangat baik untuk pencernaan. Lauk pauk ini menggunakan santan kental yang memberikan citarasa yang gurih. Untuk menambah lezatnya sering juga dikonsumsi dengan sambal terasi.

Kalau orang Jawa, Sayur Rambanan khas Bali bilang mirip dengan “lotek”. Tetapi berbeda, Sayur Rambanan khas Bali meskipun bahan-bahannya seperti ketika membuat lotek berbeda dari bumbu-bumbunya.

Sayur rambanan khas bali di buat dengan Bumbu Bali, bumbu yang memiliki cita rasa khas yang tidak sama dengan bumbu dari daerah lain.

Bahan Sayur Rambanan :

Kecambah ¼ kg

Kacang panjang 4 ikat

Nangka muda ½ kg

Minyak goreng ¼ gelas

Kelapa ¼ butir

Bumbu Sayur Rambanan :

Bawang merah 10 buah

Laos 1/2 rsj

Bawang putih 5 siung

Daun salam 2 lembar

Lombok merah 2 buah

Sereh 1 batang

Lada ¼ sendok teh

Garam 1 sendok makan

Kunyit 1 rsj

Tepung beras 2 sendok makan

Jahe ½ rsj

Terasi 1 sendok teh

Kencur ½ rsj

Cara Membuat Sayur Rambanan Khas Bali :

1. Semua bahan sayuran direbus satu persatu sampai masak. Kelapa diparut dibuat santan 2 gelas.

2. Bawang merah 5 buah dan 2 siung bawang putih diiris tipis lalu digoreng sampai kuning.

3. Sisa bumbu lainnya diulek halus dan diberi tepung yang dicairkan dengan santan dan dimasak agak kental, baru diangkat.

4. Kacang panjang dipotong-potong, begitu pula nangkanya ditaruh diaatas piring yang sedikit cekung, diatasnya diberi bumbu yang sudah kental dan diatas bumbu diberi bawang goreng.

5. Bermacam-macam sayuran rebus dapat dimakan dengan saos ini.

Sumber:

http://kuliner.ilmci.com/resep/2011/04/sayur-rambanan.aspx

http://katalogkuliner.com/2015/08/masakan-bali-sayur-rambanan.html

https://erudisi.com/sayur-rambanan-khas-bali/

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Customer Support Bank Permata layanan -

Pengobatan dan Kesehatan

DKI Jakarta

Call Center layanan Bank Permat +6287812144147 , ☎️ Tlpn; 0878 1214 4147 ( Layanan kartu kredit) atau ( layanan pusat bantuan bank Permata

Oskm18_16418086_Piqri

Bank Nagari | Layanan Call 24 Jam

Alat Musik

DKI Jakarta

Berikut ini adalah nomor resmi WhatsApp Bank Nagari Sumatra Barat +6285220912903 nomor pusat pengaduan layanan Bank Nagari jika ada kendala terkait produk dan layanan kami segera hubungi ke nomor whatsApp pusat bantuan di atas

Oskm18_16418086_Piqri

Cara Hapus Data Gopay Pinjam

Alat Musik

Bali

Berikut cara menghapus data akun (Gopay pinjam) hubungi customer. (+62857-O9O5-0320). Via Chat lalu siapkan data yang diminta seperti KTP dan lainnya ikuti yang telah diintruksikan layanan pelanggan untuk menghapus data anda.

Asep270998

Cara Menghapus Akun Shopee

Alat Musik

Jawa Barat

Berikut cara menghapus data akun (Shopee) hubungi customer. (+62857-O9O5-0320). Via Chat lalu siapkan data yang diminta seperti KTP dan lainnya ikuti yang telah diintruksikan layanan pelanggan untuk menghapus data anda.

Asep270998

Cara Hapus Data Akun Samir

Ornamen

Bali

Berikut cara menghapus data akun (Finplus) hubungi customer. (+62857-O9O5-0320). Via Chat lalu siapkan data yang diminta seperti KTP dan lainnya ikuti yang telah diintruksikan layanan pelanggan untuk menghapus data anda.