Makanan Minuman
Makanan Minuman
Makanan Gorontalo Gorontalo
Sayur Putungo
- 25 September 2017

Sayur Putungo - Gorontalo

Sayur putungo menjadi menu sederhana masyarakat Gorontalo. Makanan ini juga menjadi ikon kuliner kota Gorontalo di mana terdapat cita rasa pedas yang amat sangat. Bagi kamu yang tidak terbiasa dengan masakan pedas, maka harus sedia minum sebelum makan. Sayur putungo bisa kamu temui di berbagai restoran yang tersebar di kota Gorontalo.

Sayur Putungo, masakan khas Gorontalo yang terbuat dari bahan dasar menggunakan jantung pisang. Sayur putungo ini juga termasuk masakan tradisional, sama seperti kue sabongi. Di Pulau Jawa masakan dari olahan jantung pisang ini dikenal dengan nama Ontong. Sayur Putungo diolah dengan beragam cara, menyesuaikan menu yang disandingkan dengan Putungo. Pengolahan biasanya dibuat tumis, santan, atau hanya lalapan biasa. Sayur sederhana ini ternyata menjadi makanan utama di sana. Masyarakat setempat menyukai sayur yang pedas. Bila kurang suka dengan rasa pedas, maka harus siap-siap menyediakan minum. Sebab tidak ada sayur putungo yang tidak pedas. Hal lain untuk mengatasi rasa pedas itu adalah dengan menyantap nasi putih yang hangat.

Bahan Sayur Jantung Pisang :

  1. 2 buah jantung pisang (1 kg), buang kelopak bagian luar yang berwarna merah
  2. 1 liter air hangat
  3. ½ sdt cuka
  4. 500 gram ikan cakalang fufu (tongkol asap), suwir-suwir dagingnya
  5. 3 sdm minyak, untuk menumis daun pisang, untuk membungkus
Bumbu yang Ditumbuk Kasar :
  1. 10 butir bawang merah
  2. 5 buah cabai merah besar
  3. 8 buah cabai merah keriting
Bumbu Lainnya :


  1. 4 batang bawang daun, iris halus
  2. 1 ikat kemangi, petik daunnya
  3. 1 ½ sdt garam
  4. 1 sdt gula pasir
Cara Membuat Sayur Jantung Pisang :


  1. Belah jantung pisang, buang tulang bagian tengahnya, lalu iris tipis. Rendam dalam air hangat yang ditambah cuka. Cuci bersih, tiriskan.
  2. Campur jantung pisang rebus dengan semua bumbu yang ditumbuk kasar dan bumbu lainnya.
  3. Ambil selembar daun pisang, isi dengan 2 sdm adonan, lalu gulung dan semat kedua sisinya dengan lidi. Lakukan hingga semua adonan terbungkus.
  4. Kukus hingga matang (sekitar 25 menit). 
  5. Angkat, bakar hingga harum.

 

Sumber

https://menugorontalo.blogspot.co.id/2014/12/masakan-gorontalo-sayur-jantung-pisang.html

http://www.resepbangsa.com/makanan/detail/Sayur-Putungo

http://makananoleholeh.com/makanan-khas-gorontalo/

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Lupa pin brimo
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Untuk Mengatasi lupa PIN (BR𝖎mo) Tanpa ke bank Anda bisa menghubungi CS BR𝖎 melalui Chat WhatsApp di (628192000015) atau (1500046). Melalui aplikasi BR𝖎mo Anda bisa lupa [Username atau Password] pada halaman login Aplikasi BR𝗜mo.

avatar
BRI BRImo
Gambar Entri
Ganti kartu ATM BNI expired bisa dimana saja?
Alat Musik Alat Musik
Bali

Nasabah dapat melakukan penggantian Kartu Debit BNI melalui : 08131377201 Kantor Cabang Bank BNI terdekat dengan membawa kartu identitas (KTP untuk WNI atau paspor untuk WNA/non residen)

avatar
Oskm18_16318241_athalarik Atha Larik
Gambar Entri
Apakah layanan Halo BNI 24 jam?
Alat Musik Alat Musik
Bali

Ya, layanan Halo BNI melalui (+62/-0813-1377-201- WhatsApp dapat diakses 24 jam, memungkinkan Anda mendapatkan bantuan dan informasi kapan

avatar
Oskm18_16318241_athalarik Atha Larik
Gambar Entri
Cara hapus akun GoPay Pinjam?
Alat Musik Alat Musik
Bali

Cara Menonaktifkan akun GO-PAY pinjam Anda hubungi pelanggan gopay~(62 0852•1165•5933) atau WhatsApp .) melalui live chat, dan siapkan data diri Anda seperti (KTP) Ikuti instruksi

avatar
Oskm18_16318241_athalarik Atha Larik
Gambar Entri
Apakah GoPay ada WhatsApp?
Alat Musik Alat Musik
Bali

GoPay memiliki akun WhatsApp resmi, namun hanyhhanyhanyaaanyaa digunakan untuk keperluan promosi dan informasi marketing. Akun ininii tidak melayani keluhan atau pertanyaan pelanggan. JikaJika kamu mengalami kendala atau butuh bantuan terkait layanan GoPay, silakan hubungi kami melalui Halaman Bantuan di aplikasi GoPay-mu!

avatar
Oskm18_16318241_athalarik Atha Larik