×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Tulungagung

Sayur Pindang Terong Pedas Khas Tulungagung

Tanggal 17 Mar 2019 oleh Admin Budaya .

Bahan-Bahan :
  • 300 g daging pindang tongkol iris (setelunjuk)
  • 3 buah terong potong2 sesui selera (rendam diair garam 15menit)
  • 2 lembar Daun salam
  • 1 buah tomat (ukuran bola pimpong)
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt gula merah
  • 15 ml santan kental (1sdm)
  • 1 liter Air panas
Bumbu halus
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 30 buah cabai
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 ruas kunyit bakar (1/2sdt yg bubuk)

Cara Membuat :    

  • Bilas rendaman terong sampai bersih, agar tidak getir lalu goreng sampai layu saja
  • Goreng setengah matang Bumbu sebelum dihaluskan
  • Tumis bumbu halus hingga harum, siram dengan air panas.
  • Masukkan sisa bahan kecuali garam dan santan. Masak di api sedang hingga terong lunak dan matang
  • Tambahkan garam dan santan. Aduk terus hingga mendidih, matikan api
  • Sayur pindang terong pedas siap di sajikan.

 

 

https://resepnusantara.id/resep-sayur-pindang-terong-pedas-khas-tulungagung/

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...