Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Jawa Timur Gresik
Sunting
Laporkan
Sayur Meniran
avatar

Aze

- 3 Desember 2018

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1 Ikat Kangkung
  2. 1 ruas Lengkuas muda di geprek
  3. 1 sdt beras (rendam dgn air setelah di cuci)
  4. Bumbu halus
  5. Gula merah secukupnya (sy pake Gula merah buat pengganti gula pasir)
  6. Sejumput garam
  7. 3 siung Bawang Merah
  8. 2 siung Bawang Putih
  9. 1 biji Cabe Merah Besar
  10. 3 Ruas Temu Kunci
  11. 1 sdt beras (disini letak khas rasanya yg membedakan)
  12. untuk sambal pencit (mangga muda)
  13. 1 buah mangga muda, kupas cuci bersih
  14. 7 buah cabe rawit
  15. 2 siung bawang merah
  16. 1 siung bawang putih
  17. secukupnya Gula merah & garam
  18. secukupnya Terasi

Langkah

20 menit

  1. Rajang / cincang kasar sayur kangkung setelah di cuci dulu sebelumnya ya bunda

    Sayur Meniran (khas daerah Gresik) recipe step 1 photo
     
     

  2. Rebus air hingga mendidih, setelah agak mendidih masukkan air bekas rendaman beras td, masukkan bumbu halus dan lengkuas, tunggu sampe aroma bumbunya tercium, tambahkan penyedap masakan koreksi rasa. Setelah itu masukkan kangkungnya.

    Sayur Meniran (khas daerah Gresik) recipe step 2 photo
     
     

  3. Jangan masak sayur terlalu matang ya bun, agar vitaminnya tidak hilang dan tekstur sayurnya masih terlihat cantik.

    Sayur Meniran (khas daerah Gresik) recipe step 3 photo
     
     

  4. Untuk sambalnya. Cuci bersih semua bahan, haluskan bawang merah bawang putih cabe rawit cabe besar gula merah garam sedikit dan terasi. Setelah tekstur sambal sedikit halus serut mangga muda diatas sambal dengan alat. Aduk2 dengan sendok agar bercampur rata. Koreksi rasa, jika tll masam tambahkan sedikit gula pasir.

    Sayur Meniran (khas daerah Gresik) recipe step 4 photo
     
     

  5. Sajikan dengan lauk pendamping ikan belut goreng atau bali belut atau tahu tempe goreng atau pepesan ikan.

    sumber : https://cookpad.com/id/resep/5706294-sayur-meniran-khas-daerah-gresik

 

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
HUDON TANO (PERIUK TANAH)
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

HUDON TANO (Periuk Tanah) Di bawah ini merupakan foto tua (foto jaman dulu) penjual Hudon Tano (Periuk Tanah) di Onan (Pasar) Tarutung di tahun 1930. Masyarakat Batak yang tinggal di Sipoholon, Tarutung, dahulu kala terkenal sebagai "Sitopa Hudon" (pembuat periuk tanah). Dahulu, Hudon Tano ini digunakan secara meluas di Tanah (Tano) Batak sebagai alat masak tradisional. Bisa dibayangkan betapa enak dan nikmat rasanya melihat dan menikmati arsik atau menggulai Ikan Mas atau Ikan Batak (Ihan Batak), Porapora (Ikan Air Tawar), Haruting (Ikan Gabus), SIbahut (Ikan Lele), dan Incor (Ikan Air Tawar Kecil) yang dimasak menggunakan Hudon Tano ini... Sumber Foto : KITLV 28692

avatar
Hokker
Gambar Entri
BENDA MAGIS MASYARAKAT BATAK
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

Benda Magis Masyarakat Batak Toba : Pagar Jabu - Sahan - Pohung 3 benda magis ini termasuk kategori Ilmu Putih yang berfungsi sebagai pelindung dari sihir dari niat orang jahat. PAGAR JABU (Bahasa Batak Karo : Bekam-bekam), berbentu tanduk hewan berisi sibiangsa (ramuan magis) yang berfungsi sebagai pelindung rumah dari serangan sihir jahat. SAHAN, terbuat dari gading atau tanduk tempat menyimpan pupuk (abu jenazah) yang memiliki kekuatan magis sebagai pagar (pelindung) dan konon dapat diminta untuk membinasakan musuh. POHUNG, sejenis ukiran yang dibungkus ijuk lalu diisi ramuan magis. Pohung ditempatkan di dalam rumah dan / atau di kebun yang memiliki fungsi mencegah niat jahat / pencuri hasil kebun dan harta di rumah. Sumber Koleksi : Museum Negeri Provinsi Sumatera Utara

avatar
Hokker
Gambar Entri
ILMU TAMBA TUA
Naskah Kuno dan Prasasti Naskah Kuno dan Prasasti
Sumatera Utara

Ilmu Tamba Tua adalah Elmo Kuno Batak (Ilmu Putih), dahulu ilmu ini dipercaya jika diamalkan akan mendatangkan kemakmuran serta kekayaan. Transliterasi (alih aksara) : ahu debata ni raja di bindu jao raja ni tam (ba) tua raja on di sim- bora di bulung hayu na denggan go- rar pe i do jadi lapi ni ta- taring ni ru- manta jadi tondolan ni balatuk ni rumah bea la... Rajah "gambar" di bawah bernama dewa "bindu jao". Rajah ini ditulis pada timah dan daun kayu (jenis yang bisa dituliskan). Rajah ini akan membawa kemakmuran bagi penghuni rumah apabila dibuat menjadi alas tungku perapian dan jika diletakkan sebagai alas tangga rumah. Sumber Foto : Verzeichnis der orientalischen handschriften in Deutschland

avatar
Hokker
Gambar Entri
Tulisan Tangan Ompu i Pendeta Dr I.L. Nommensen (Aksara dan Bahasa Batak Toba)
Naskah Kuno dan Prasasti Naskah Kuno dan Prasasti
Sumatera Utara

Surat Tulisan Tangan Ompu i Pendeta Dr I.L. Nommensen tahun 1871 dengan Aksara Batak Toba dan Bahasa Batak Toba Klasik (na robi). Nommensen, Apostel Orang Batak dan Ephorus HKBP Pertama tahun 1881 - 1918, sangat fasih berbahasa Batak Toba klasik dan kontemporer (na imbaru), Nommensen juga sangat mengusai tulisan dan / atau aksara Batak Toba. Surat yang ditulis tangan Ompu i Nommensen di Pearaja, Tarutung, tanggal 02 Agustus 1871 ini merupakan dokumen dan bukti sejarah yang sangat penting, yang menunjukkan betapa Beliau menguasai serta menghormati adat, budaya, tradisi, dan literasi masyarakat Batak Toba. Beliau tidak memaksakan bahasa Jerman dan aksara Latin, tetap justru menggunakan bahasa dan aksara asli masyarakat Batak Toba untuk berkomunikasi dan mendokumentasi pelayanannya. Sumber Foto : Sopo Nommensen, Pearaja, Taruutung Sumatera Utara

avatar
Hokker
Gambar Entri
Cara menghubungi call center ayopinjam
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
DKI Jakarta

Hubungi Call Center AyoPinjam Resmi Di Nomor ☎ 0831•6926•5049, Kontak WhatsApp Cs AyoPinjam 📞0857•5833•7054 Layanan Bantuan Kendala. Live Chat AyoPinjam Menyediakan Layanan Kontak Percakapan Atau Live Chat Yang Terdapat Pada Aplikasi AyoPinjam. Layanan Ini Tersedia Setiap Hari Online 24 jam.

avatar
Pinjamflexi1999