×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Sayur Klenyer Spesial Khas Yogyakarta

Tanggal 15 Mar 2019 oleh Admin Budaya .

Sayur Klenyer merupakan makanan klasik khas Yogyakarta, Sayur Klenyer juga makanan favorit kesultanan jogja. ingin mencoba bikin Sayur Klenyer sendiri dirumah. yuk simak resep sederhana namun lezat berikut ini.

Bahan-bahan

  • 500 gr daging sapi lemak sedikit
  • 2 ons kulit melinjo kupas
  • 5 buah cabai rawit (bisa tambah kl mau pedes)
  • Bawang merah goreng
  • 1 buah Tempe semangit (sudah agak cokelat)
  • Minyak goreng

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri

Bumbu Cemplung:

  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • Garam
  • Gula jawa
  • 300 ml Air

Cara memasak

  1. Bumbu halus di haluskan ditambah dengan tempe semangit yang telah digoreng (ikut dihaluskan)
  2. Siapkan daging rebus terlebih dahulu lalu potong dadu, kuah dipakai lagi
  3. Cuci kulit melinjo, rebus hingga empuk, tiriskan
  4. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan cabai yang telah diiris dan tambah air kaldu.
  5. Masukkan daging potong lalu bumbu Cemplung
  6. Masukkan gula dan garam
  7. Masukkan kulit melinjo sebelum air susut habis
  8. Cek rasa
  9. Ungkep sebentar
  10. Matang, sajikan taburi dg bawang merah goreng.

 

https://resepnusantara.id/sayur-klenyer-spesial-khas-yogyakarta/

DISKUSI


TERBARU


Budaya adat bet...

Oleh Rizka Vivi Aurelia | 18 May 2024.
Seni pertunjukan dan Makanan khas betawi

Perkenalkan Saya Rizka Vivi Aurelia, Saat ini saya berusia 21 tahun, saya ingin mengikuti perlombaan dari budaya indonesia. semoga hasil dari editing...

Batik

Oleh Admin | 17 May 2024.
batik

....

Tarian Adat Bia...

Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
Tarian Adat

Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

Tarian Adat Bia...

Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
Tarian Adat

Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

Makanan Khas Je...

Oleh Yaemmm | 10 May 2024.
Makanan daerah

Horog-Horog adalah makanan khas Jepara sebagai sumber karbohidrat dapat menjadi pengganti nasi. Bahan utamanya adlah tepung yang terbuat dari pohon a...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...