Resep Sayur Kembang Kol Jamur Khas Kalimantan Selatan – Makanan apa yang bisa diolah dengan bahan utama kembang kol? Tak lain tak bukan adalah sayur kembang kol jamur khas Kalimantan Selatan ini. Kedua bahan tersebut ditumis bersama bahan lainnya serta bumbu-bumbu yang semakin memperkuat rasa. Hidangan ini pas sekali untuk menu makan malam di rumah Anda.

Bila Anda ingin menyantapnya dengan segera, mampir saja di warung atau rumah makan di Banjarmasin yang menjualnya. Dijamin Anda tidak akan kesulitan menemukan tempat tersebut. Hanya dengan beberapa rupiah saja, hidangan dari resep sayur kembang kol jamur khas Kalimantan Selatan sudah terhidang di hadapan Anda!

Sayur Kembang Kol Jamur Khas Kalimantan Selatan

Namun, jangan khawatir bagi yang ketinggalan. Buat saja di rumah dengan resep sayur kembang kol jamur khas Kalimantan Selatan. Resep tersebut akan membantu Anda menyajikannya di rumah tanpa perlu bingung dan kerepotan lagi.

Bahan:
 

• 1 bongkol kembang kol, potong-potong perkuntum
• 1 ons wortel, kupas dan potong menyerong
• 2 lembar jamur kuping, direndam
• 1 ons jamur merang, belah menjadi dua bagian
• ¼ ons kapri, siangi

Bumbu:
 

• Sepucuk sendok teh merica hitam, sangrai
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok teh maizenna yang dilarutkan bersama 2 sendok teh air
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1 batang daun bawang, potong menyerong
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• ½ buah bawang bombay, dipotong memanjang
• 1 gelas air

Cara Membuat:
 

1. Pertama, siapkan semua bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat sayur kembang kol jamur khas Kalimantan Selatan
2. Setelah itu, silahkan mencuci bersih kembang kol, wortel, jamur kuping, jamur merang dan kapri yang sudah dipotong dan disiangi.
3. Kemudian panaskan minyak untuk menumis bawang putih, bawang bombay beserta jahe hingga harum
4. Tambahkan potongan wortel, jamur kuping, jamur merang, kapri dan kembang kol. Aduk-aduk hingga setengah layu
5. Masukkan kecap ikan, saus tiram, gula pasir dan garam. Sembari tetap diaduk rata, tuangi air sedikit demi sedikit dan masak hingga mendidih serta matang
6. Tambahkan larutan maizenna untuk mengentalkan kuahnya lalu aduk hingga meletup-letup.
7. Masukkan daun bawang bersama minyak wijen lalu aduk rata sebentar dan angkat
8. Sajikan sayur kembang kol jamur di mangkuk saji untuk segera dinikmati

Sumber : http://recipesmasakanindonesia.blogspot.co.id/2016/02/resep-membuat-sayur-kembang-kol-jamur.html