×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Semarang

Sayur Ikan Mangut - Semarang - Jawa Tengah

Tanggal 08 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 5 ikan mangut
  2. 3 bungkus tempe gembus
  3. 1 bungkus tempe
  4. 5 buah sayur timun krai
  5. 15 cabe rawit setan
  6. 5 cabe merah
  7. 6 siung bawang putih
  8. 7 siung bawang merah
  9. Daun jeruk
  10. Kencur
  11. Daun salam
  12. Laos
  13. Garam
  14. Gula
  15. 700 cc Santan

Langkah

 
  1. Iris-iris cabe dan bawang
  2. Untuk krai, belah tengah lalu buang isinya. Agar rasanya enak. Saat dicuci beri sedikit garam dan di remas-remas. Agar saat dimasak tetap crunchy 
  3. Untuk ikan Mangut dan gembus, lebih enak digoreng dulu 1/2 matang.
  4. Tumis cabe dan bawang, daun salam dan laos. sampai wangi.
  5. Kalau sudah wangi masukkan ikan Mangut, gembus dan tempe, daun jeruk dan kencur. Aduk jadi satu dan masukkan santan. Beri garam dan gula.
  6. Tunggu mendidih dan cek rasa. Setelah mendidih masukkan timun krai. Tunggu mendidih sekali lagi. Matikan kompor.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Hj. Nasimah's Smoked Eel And Fish
Rumah Makan
Alamat: Jl. Menoreh Raya No.10, Sampangan, Gajahmungkur, Kota Semarang, Jawa Tengah 50232
Telepon: 0813-9037-7187

 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3770632-sayur-ikan-mangut-khas-semarang

 

 

DISKUSI


TERBARU


Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...