|
|
|
|
|
|
Sayur Gurih Tauco Medan Tanggal 13 Nov 2017 oleh Isticasugi . |
Warga Medan memiliki menu masakan yang khas pada saat Hari Raya Lebaran, yaitu Sayur Gurih Tauco. Sayur ini biasanya disajikan sebagai pelengkap ketupat. Rasanya sangat gurih dan nikmat karena terbuat dari kuah santan yang ditambah dengan tauco. Selain tauco sayur ini juga menggunakan daging udang dan sapi sebagai tambahannya. Pengunaan tauco disini menimbulkan aroma yang sangat khas dan memberikan rasa yang pedas.
Bahan – Bahan :
3 sdm minyak sayur
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm cabai merah giling
4 buah cabai merah, iris tipis
3 buah cabai hijau, iris tipis
1 cm lengkuas, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
150 g udang ukuran sedang
1 sdm tauco
200 g daging sandung lamur sapi rebus, potong-potong
1 buah tomat, belah-belah
500 mL santan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Membuat :
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan cabai giling, cabai merah dan cabai hijau, aduk hingga layu.
3. Tambahkan lengkuas, jahe dan serai, aduk hingga harum.
4. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan tauco dan bahan lainnya, aduk rata.
6. Masukkan santan, merica, dan garam.
7. Didihkan hingga seluruhnya matang.
8. Angkat dan sajikan hangat.
Sumber :
https://www.sahabatnestle.co.id/content/view/sayur-gurih-medan.html
|
Piring Batak (M...
Oleh
Janis
| 13 Jul 2024.
Arti kata marsipanganon adalah makan bersama menggunakan satu piring. Terbuat dari kayu yang dibentuk menjadi piring besar, alat tersebut dipakai unt... |
|
Ulos Bolean Na...
Oleh
Batakologi
| 09 Jul 2024.
Ulos Bolean Na Margatip merupakan ulos (kain wastra) yang digunakan pada saat acara berduka akan kematian atau musibah yang melanda. Ulos ini digunak... |
|
|
Sangsang Horbo
Oleh
Batakologi
| 09 Jul 2024.
Dalam pesta Batak, sangsang merupakan salah satu makanan yang biasa dihidangkan untuk para tamu, dan biasanya menggunakan daging babi. Namun ketika T... |
|
|
Indahan Songko
Oleh
Batakologi
| 09 Jul 2024.
Pada saat Tim Ekspedisi Batakologi menghadiri Acara Festival Wisata Edukasi Leluhur Batak di Samosir, terdapat salah satu hidangan yang disajikan pad... |
|
|
Ihan Batak Nani...
Oleh
Batakologi
| 09 Jul 2024.
Naniura adalah makanan khas Batak yang bahan utamanya adalah ikan. Keunikan dari naniura adalah daging ikan yang tidak dimasak menggunakan panas, tet... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
