Makanan Minuman

Makanan Sumatera Utara Sumatera Utara

Sunting

Laporkan

Sayur Daun Singkong Tumbuk khas Batak

hallowulandari

- 29 Desember 2017

Bahan-bahan

4-6 orang

1 ikat daun singkong muda, petiki daunnya saja
10 buah tekokak
10 cm batang honje / rias / kecombrang, potong-potong agar mudah ditumbuk
1 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1-2 sdt air jeruk nipis
1 buah santan kental instant ukuran kecil (65ml)
secukupnya air, supaya berkuah sesuaikan selera sj
garam, gula, kaldu ayam bubuk secukupnya sesuai selera

Langkah

20 menit

Tumbuk daun singkong hingga setengah halus, masukkan tekokak + batang honje/rias/ kecombrang + bawang putih + bawang merah, tumbuk kembali hingga halus.
Tuang santan kental instant + air + garam + gula + kaldu ayam bubuk + air jeruk nipis, masak dgn api kompor sedang.
Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.
Setelah campuran santan mendidih, masukkan campuran daun singkong yg telah ditumbuk tadi, aduk rata hgg sayur mendidih kembali. Matikan api kompor.
Siap disajikan dgn nasi putih dan balado teri medan (resep setelah ini ya bunda cantik...).

catatan:

Batang honje/ rias/ kecombrang yang belum dan setelah dikupas kulit luarnya (yang digunakan untuk memasak yaitu dalamnya yang berwarna agak merah jambu) membuat sayur ini asam segar dengan wangi yang khas

Alamat dan Kontak Penjual:

Rumah Makan Sipirok

Jl. Sunggal no. 14, Medan 20123

061 77839205

Sumber:

https://cookpad.com/id/resep/2666014-sayur-daun-singkong-tumbuk-khas-batak

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Tips Panduan Cara Reaktivasi Qlola Ib token

Pengobatan dan Kesehatan

Jawa Barat

aktivasi qlola IB Token (Soft Token) dilakukan melalui whatsapp (+62 0815>4033>404) mengunduh aplikasi Aktivasi IB QLola IB Token di Play Store atau App Store, login menggunakan ID Core Anda, dan melakukan verifikasi nomor ponsel. Untuk kendala seperti di HP baru atau reset, Anda perlu menghubungi WhatsApp resmi BRI di atau Contact Center terdekat.