Bahan-bahan
6 porsi
2 ikat daun singkong, rebus dengan air garam, tiriskan, rajang halus
secukupnya ceker/sayap ayam untuk kaldu,
200 ml santan encer
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1/2 cm kencur
secukupnya ketumbar
4 buah cabe rawit
secukupnya kemiri
secukupnya garam
secukupnya gula
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
secukupnya air
secukupnya penyedap rasa ayam
2 buah tempe semangit, potong dadu
Langkah
50 menit
Rebus ceker/sayap ayam hingga mendidih, ambil kaldunya.
Haluskan semua bahan, kecuali tempe semangit, daun salam dan lengkuas.
Masukkan bumbu halus kedalam panci yang sudah berisi kaldu ayam, tambahkan daun singkong yang sudah dirajang halus, daun salam dan lengkuas, aduk rata.
Tambahkan santan, tempe semangit, dan penyedap rasa ayam. Aduk rata, koreksi rasa, sayur bobor siap untuk dihidangkan.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/995447-sayur-bobor-daun-singkong