×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Alat Musik

Provinsi

Kalimantan Tengah

Asal Daerah

Pangkalan Bun

Sayur Asem Pangkalan Bun

Tanggal 15 Jan 2018 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan

 
  1. 1 ekor Kepala patin
  2. Sayur:
  3. 1 ikat Kacang panjang
  4. 1 buah Nanas yg kecil
  5. 1 biji singkong
  6. Bumbu halus:
  7. 5 siung bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 1/2 ruas lengkuas
  10. 1/2 ruas kencur
  11. 1 ruas kunyit
  12. 3 biji kemiri
  13. secukupnya Asam jawa
  14. sesuai selera Terasi
  15. 1 batang serai
  16. secukupnya Garam dan gula  
  17. Secukupnya Minyak untuk menumis bumbu

Langkah

 
  1.  

    Rebus air di panci

  2.  

    Ulek bumbu yg akan di halus kan kemudian di tumis bersama kepala ikan patin sampai bumbu meresap...

  3.  

    Setelah air mendidih masukan singkong yang sudah di potong kecil -kecil, setelah agak lunak masukan kacang panjang dan buah nanas yang sudah di potong kecil juga

  4.  

    Setelah agak layu sayur nya baru masukan tumisan bumbu halus yang sudah di masak dengan kepala ikan patin

  5.  

    Beri garam gula dan penyedap sesuai selera

  6.  

    Bila sudah pas dan mendidih . matikan dan sayur siap di sajikan


    sumber: https://cookpad.com/id/resep/3180514-sayur-asem-pangkalan-bun

 

DISKUSI


TERBARU


Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...