Sayap Ayam Kalio

Makanan Minuman

Makanan Sumatera Barat Padang

Sunting

Laporkan

Nicky Ria Azizman

- 3 Desember 2018

Bahan-bahan

3/4 sayap ayam. Dapetnya pas ini di pasar. Maklum kesiangan..ðŸ˜„
10 siung bawang merah uk besar
5 siung bawang putih
4 butir kemiri goreng
2 buah cabai merah
1 jari telunjuk kunyit, dibakar
1 sdt mujung kunyit bubuk, biar warnanya makin cantik
1 sdt mujung bubuk ketumbar
3 batang sereh. Geprak
1 telunjuk laos. Geprak
1 ruas jahe
9 lb daun jeruk. Robek-robek
3 lb daun salam. Remas-remas dikit
Minyak secukupnya utk menumis
3 santan kara segitiga. Campur air secukupnya
Garam, merica, kaldu jamur
Semangkuk happy feeling & big smile ðŸ˜ðŸ˜

Langkah

Haluskan bumbu : blender bawang merah putih, kemiri, ketumbar bubuk, cabe merah buang biji, kemiri, jahe, kunyit.
Tumis bumbu halus tadi sampai benar2 matang.
Beri sedikit air. Masukkan sayap ayam. Aduk2 sambil senyum..ðŸ˜
Masukkan santan yg sudah dicampur air. Sereh, daun jeruk, salam, laos. Aduk2.
Jika dirasa ayam sudah mulai empuk, masukkan garam, merica, kaldu jamur. Koreksi rasa. Ingat rasanya masih akan lebih kuat lagi karena airnya akan dibuat agak lebih sat (bahasa indonesiane sat opo yo? Hahaha. Agar berkurang airnya..gitu ya ðŸ˜). Jadi penambahan bumbu dikit2 aja biar gak keasinan..
Jika tekstur kuah, dan rasa sudah sesuai yg diinginkan..matikan kompor. Taruh di piring saji..Saya bikinnya agak lama, karena api dibuat sedang sehingga minyaknya keluar dari bumbunya..dan membuat rasanya makin meresap mantab..
Taraaa...siap dihidangkan dengan senyum terindah..
Selamat praktek. Selamat menikmati. Jangan lupa bahagia

https://cookpad.com/id/resep/5656893-sayap-ayam-kalio

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock ana...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.