|
|
|
|
|
|
Sate Ulat Sagu Papua Barat Tanggal 20 Dec 2015 oleh Iklimah . |
Sate Ulat Sagu Khas Papua – Selain memiliki alam yang indah dan kaya akan kebudayaannya, Papua juga memiliki satu ke-khas-an dalam dunia kulinernya. Adalah ulat sagu makanan ekstrim favorit orang papua. Bagi sebagian orang ulat memang tidak lazim sekali untuk dimakan dan bahkan jijik, apalagi kalau sampai dimakan.
Namun bagi warga papua, ulat sagu merupakan makanan favorit yang mengandung gizi baik dan bagus untuk tubuh. Tentunya tidak semua ulat bisa dimakan, hanya jenis ulat sagu saja. Ulat ini berasa dari pohon sagu sehingga dinamakan ulat sagu dan dapat ditemukan hanya pada batang pohon sagu yang sudah tumbang.
Pohon sagu yang sudah tumbang biasanya karena telah ditebang dan diambil sagunya dab batang pohon sagu akan dibiarkan begitu saja sampai beberapa hari sehingga batang pohon ini akan membusuk dan munculah ulat-ulat yang dinamakan ulat sagu.
Ulat sagu dapat ditemui pada bagian dalam batang pohon sehingga untuk mendapatkannya diperlukan alat untuk membelah batang pohon tersebut seperti kapak. setelah terlihat, ulat-ulat ini bisa langsung diambil dan disimpan diwadah tertentu supaya tidak kabur. Bentuknya pun variatif, ada yang berukuran kecil dan ada juga yang berukuran besar seperti jempol tangan.
Warga masyarakat papua biasanya menyantap ulat sagu langsung tanpa diolah terlebih dahulu alias hidup-hidup. Hal ini karena sudah lumrah dan sudah dilakukan sejak zaman nenek moyang merak dulu. Selain dimakan langsung, ada juga yang digoreng, dicampur dengan tumisan sayur dan juga dijadikan sate ulat sagu.
Proses penyajian sate ulat sagu sama persis seperti sate-sate lainnya yaitu ditusuk-tusuk terlebih dahulu kemudian dipanggang di atas bara api dengan campuran bumbu sate. Jadilah sate ulat sagu nikmat dan gurih.
Ulat sagu juga dapat dijadikan alternatif lauk-pauk yang rendah kolesterol. Selain itu, ulat sagu ini konon dapat memulihkan stamina setelah sibuk seharian. Bagi anda yang ingin berkunjung ke Papua bisa mencoba kuliner ekstrim yang satu ini.
Tempat yang menyediakan:
Pasar Youtea Abepura, Papua
Sumber : http://www.makanajib.com/resep-makanan-ekstrim-sate-ulat-sagu/
|
Pertunjukan Man...
Oleh
Bukantokohpublik24
| 15 Sep 2024.
Debus merupakan salah satu kesenian tradisional yang terdapat di Provinsi Banten. Pada awalnya, debus berfungsi sebagai sarana untuk menyebarkan aj... |
|
Budaya Begalan...
Oleh
Aniasalsabila
| 12 Sep 2024.
Budaya Begalan merupakan salah satu tradisi adat yang masih dijaga dan dilestarikan oleh masyarakat di wilayah Banyumas, termasuk di Kabupaten Cilaca... |
|
Seni Pertunjuka...
Oleh
Radhityamahdy
| 02 Sep 2024.
Seni pertunjukan wayang kulit merupakan salah satu bentuk teater tradisional yang kaya akan nilai budaya dan artistik. Berakar dari kebudayaan Jawa,... |
|
Ting-Ting Tempe
Oleh
Deni Andrian
| 29 Aug 2024.
Bahan-bahan : 250 gram Tempe 150 gram gula pasir 1 sdt margarin 1 sdt sprinkles untuk topping (optional) Cara Membuat: Potong2 tempe dgn ukur... |
|
Bebantan laman
Oleh
.
| 24 Aug 2024.
Bebantan Laman adalah upacara memberi sesajian untuk pelindung kampung yaitu Tuhan Sang Hyang Duwata beserta para manifestasinya. Upacara Bebantan da... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
