×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Sate Udang Pentuk Asam Manis Jambi

Tanggal 05 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Bahan:
 
275 gr udang kupas, haluskan
1 sdm tepung terigu
12sdm tepung kanji
1 btr telur
tusuk sate
minyak untuk menumis
 
Bumbu halus:
 
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdt garam
 
Bahan saus:
 
200 ml kaldu
100 gr daging mangga muda, cincang halus
2 lbr daun jeruk, iris tipis
 
Bumbu halus untuk saus:
 
4 bh cabai merah
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
100 gr kacang tanah goreng
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
 
Pelengkap:
 
3 lbr kol, iris tipis
1 ikat daun kemangi
 
Cara membuat:
 
Aduk rata udang, tepung terigu, tepung kanji, telur dan bumbu halus. Bulatkan sebesar kelereng, rebus dalam air mendidih hingga terapung. Sisihkan 200 ml air rebusan untuk saus. Tusuk bulatan udang di tusuk sate, bakar di bara api hingga kecokelatan. Sisihkan. Buat saus: tumis bumbu halus saus sampai harum. Masukkan mangga dan daun jeruk, aduk rata. Tuang kaldu sambil diaduk hingga meletup-letup, angkat. Sajikan sate udang dengan saus dan pelengkap. 
 
Happy cooking ! :)
 
Sumber: http://resepbaru2012.blogspot.com/2011/08/sate-udang-pentuk-asam-manis-jambi.html

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...