Sate Suruh
Sate Suruh merupakan makanan khas Salatiga, Jawa tengah, Indonesia, Sate ini memiliki citarasa yang sangat luar biasa sehingga membuat siapapun yang menikmatinya menjadi ketagihan.
Untuk menujudalam proses pembuatan menu masakan ini supaya rasanya juga top, hal yang pertama harusanda siapkan adalah bahan baku yang segar. Sumber bahan masakan yang segar adalah bertujuan untuk meningkatkan kualitas masakan agar hidangan yang satu ini menjadi hidangan makanan yang sehat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 300 gram daging has dalam, dipotong kotak
- 150 gram lemak sapi, dipotong kotak
- 4 buah lontong
- bumbu perendam (dihaluskan):
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri, disangai
- 1 cm kunyit, dibakar
- 1 sendok makan gula merah
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Saus:
- 100 gram kacang tanah, digoreng, ditumbuk kasar
- 25 gram kacang tanah, digoreng, ditumbuk halus
- 3 buah cabai merah keriting, digoreng, dihaluskan
- 2 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
- 1/4 sendok teh garam
- 3 sendok makan gula merah
- 100 ml air panas
- bahan pelengkap (aduk rata):
- 6 buah cabai rawit hijau, diiris
- 4 butir bawang merah, diiris kasar
Cara Pengolahan:
- Lumuri daging dan lemak dengan bumbu perendam sambil diremas-remas. Diamkan 30 menit.
- Tusuk berturut-turut sepotong daging, lemak sapi, dan daging di tusuk sate. Bakar sate sambil dibolak-balik sampai matang dan harum.
- Saus: aduk rata kacang tanah, cabai merah, bawang putih, garam, dan gula merah. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
- Letakkan potongan lontong di atas piring yang dialas daun pisang. Tata sate dia atasnya.
- Siramkan saus.
- Sajikan bersama bahan pelengkap.
- untuk 4 porsi
Nah itulah tadi informasi yang kami berikan pada anda mengenai bagaimana Resep Memasak Sate Suruh. Dalam hal memasak hidangan yang satu ini pastinya akan terasa lebih lengkap apabila anda dapat menambahkan inovasi sesuai dengan keinginan anda sendiri, untuk meningkatkan kualita presentasi masakan ketika anda menyajikannya pada teman atau keluarga tercinta.
Demikian resep cara Membuat Sate Suruh khas Salatiga, Jawa tengah, Indonesia ini, Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Sumber: http://resepmasakantop.com/resep-cara-membuat-sate-suruh/
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Bobor Kangkung
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN 1 ikat kangkung bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar bubuk seruas kencur aromatic : 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 btg sereh seruas lengkuas,geprek seasoning : 1 sdt garam (sesuai selera) 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdm gula jawa sisir 1 sdt gula pasir Rose Brand 1 bungkus santan cair instan Rose Brand 1 liter air 3 sdm minyak goreng untuk menumis CARA MEMASAK: Siangi kangkung cuci bersih,tiriskan Haluskan bumbu Tumis bumbu halus hingga harum dengan secukupnya minyak goreng,masukkan aromatic,masak hingga layu,beri air 1 lt Masukkan kangkung,beri seasoning,aduk rata Koreksi rasa Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/25030546?ref=search&search_term=kangkung
Deni Andrian
Ikan Tongkol Sambal Dabu Dabu Terasi
Makanan Minuman
Bahan: 1 buah tomat, potong dadu 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (1/2kg) 1/2 bks bumbu marinasi bubuk 1 sdt bawang putih Secukupnya garam Secukupnya gula 7 siung bawang merah, iris 5 buah cabe rawit, iris 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis 1 bks terasi ABC Minyak untuk menumis Secukupnya air Cara memasak: Cuci bersih ikan tongkol. Taburi bumbu marinasi desaku, garam secukupnya, air 2 sdm ke ikan tongkol. Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, daun jeruk, seret, cabe rawit. Kukus ikan tongkol selama 10 menit. Lapisi dengan daun pisang atau daun kunyit. Boleh jg tidak d lapisi. Setelah ikan di kukus, goreng ikan. Tumis bawang merah dan bahan lainnya. Masukkan terasi yg telah dihancurkan. Setelah matang, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24995999?ref=search&search_term=dabu+dabu
Deni Andrian
Peda bakar sambal dabu-dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan Porsi 2 orang Bumbu Ikan bakar : 2 ekor ikan peda 1 sdm kecap 1/2 sdm Gula merah 1/2 sdt garam Minyak goreng Bahan sambal dabu-dabu : 7 buah cabe rawit merah, iris kecil 1 buah tomat merah, iris dadu 3 siung bawang merah,iris halus 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengah daun, iris tipis 2 sdm minyak goreng panas Cara Membuat: Marinasi ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, kemudian panggang diatas teflon(aku di happycall yang dialasi daun pisang) sesekali olesi minyak plus bumbu ke ikannya(aku pakai bumbu kecap dan gula merah) panggang sampai matang. Cara bikin Sambal dabu-dabu : Campurkan semua bahan sambal dabu-dabu ke dalam mangkok kecuali minyak kelapa, panaskan minyak kelapa, kemudian siram diatas sambal tadi, sajikan ikan peda bakar dengan sambal dabu-dabu. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/15232544?ref=search&search_term=peda+bakar
Deni Andrian
