Ada banyak sekali jenis sate yang ada di Indonesia ini. Mulai dari sate madura, sate padang, sate makassar dan sate-sate lainnya. Setiap daerah bisa memiliki resep sate yang berbeda tergantung dengan kondisi melimpahnya bahan dan bumbu dari setiap daerah. Bahan yang digunakan pun bisa bermacam-macam mulai dari sate ayam, sate kambing atau sate daging sapi.

      Meski banyak jenisnya, namun tetap saja sate memiliki ciri khas mendasar yaitu bahan utamanya ditusuk lalu dibakar dan ada bumbu atau saus sebagai pelengkapnya. Yang akan kita coba buat kali ini adalah Resep Sate Daging Sapi dan Cara Membuat Bumbunya. berikut resep dan cara membuat Sate Daging Sapi Khas Sumpiuh, Jawa Tengah, Indonesia. Simak ya

Bahan dan Bumbu:

• 300 gram daging has, dipotong 2×2 cm
• 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sdm air asam jawa dari 1 sdt asam dan 1/2 sdm air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 13 buah tusuk sate
• 2 sdm bawang goreng untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 cm lengkuas

Bahan Membuat Saus:

• 4 buah belimbing sayur, dipotong-potong
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 100 gram kacang tanah kupas, digoreng
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 1 sdt garam
• 1 1/2 sdm gula merah

Cara Membuat Sate Daging Sapi:

1. Rebus ketumbar, jintan, merica bubuk, lengkuas, santan, air asam jawa, gula pasir, dan garam hingga mendidih.
2. Setelah itu masukan daging, aduk dan masak hingga bumbu meresap dan daging matang. Lalu angkat.
3. Berikutnya tusuk daging dengan tusuk sate, lalu bakar hingga matang sambil diolesi dengan sisa bumbu tadi.
4. Membuat Saus, tebus sisa rebusan daging sebanyak 250 ml hingga mendidih, lalu masukan belimbing sayur, daun jeruk, kacang tanah, cabai merah keriting, cabai merah besar, gula merah, dan garam. Masak hingga matang dan mengental.
5. Sajikan sate bersama dengan bumbu saus yang telah kita buat sebelumnya.
6. Sate Daging Sapi siap disantap.

      Itulah Resep Sate Daging Sapi dan Cara Membuat Bumbunya khas Sumpiuh, Jawa tengah, Indonesia yang dapat Anda coba sendiri dirumah. Jadi sekarang Anda tidak perlu lagi menunggu penjual sate datang ke tempat Anda untuk mencicipi lezatnya sate. Anda bisa membuat sate yang lezat kapan saja Anda inginkan. Sajikan berkala untuk keluarga tercinta untuk menjaga supaya mereka tidak bosan dengan hidangan Anda. selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Sumber: http://resepmasakanpedia.com/resep-sate-daging-sapi-dan-cara-membuat-bumbunya/