Sate plecing sama dengan sate-sate lain di luar sana yang menusukkan potongan daging ke tusuk sate, daging yang biasa dipakai untuk membuatnya adalah daging babi, namun karena orang muslim mengharamkannya dan ada pula yang tak suka, maka ada alternatif lain dengan memakai daging ayam dan sapi. Walaupun terkesan mirip dengan sate-sate lain, namun yang membuatnya berbeda adalah sambalnya yang dibuat dengan bumbu khas Bali yang begitu pedas.

Jika lainnya memakai bumbu berupa saus kacang atau kecap, maka sate plecing punya bumbunya sendiri yang kerap dinamai dengan sambal plecing, bahkan ada dua varian, yakni sambal plecing manis, dan sambal plecing pedas. Setelah sate dibuat dengan cara memanggangnya didekat bara api, selanjutnya setiap tusuk sate sudah siap disajikan dengan sambal tersebut.

Untuk bisa mendapatkannya, ada warung yang sangat terkenal dengan olahan sate plecingnya, yaitu Sate Plecing Arjuna yang berada di Jalan Arjuna No. 49, Denpasar. Harganya sangatlah murah, karena hanya dengan uang 20 ribu rupiah saja bisa mendapatkan beberapa tusuk sate bersama nasi atau ketupat plus sambalnya. Warung tersebut siap melayani pembeli mulai jam 9 pagi sampai jam 7 malam waktu setempat, ramai saat waktu makan siang.

RM/Toko yang Menyediakan:

Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-bali/