×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Mojokerto

Sate Keong dengan Bumbu Khas Mojokerto

Tanggal 17 Mar 2019 oleh Admin Budaya .

Makanan khas Mojokerto Sate keong mungkin banyak ditemukan juga di daerah lainnya. Sate sendiri merupakan sajian kuliner khas dari daerah lain, misalnya Medan dan Madura. Namun, di Mojokerto ada olahan sajian kuliner berjenis sate yang cukup unik, yaitu sate keong. Keong yang dijadikan bahan untuk membuat sate ini banyak ditemukan di persawahan. Cara membuat sate keong ini cukup mudah namun tetap harus memperhatikan faktor kebersihan dan dibutuhkan ketelatenan agar rasanya tetap menggoda. Berijut cara membuat sate keong yang enak dan lezat.

 

Bahan-bahan

  • 300 gr Kol/Keong sawah
  • 2 cm Lengkuas dimemarkan
  • 2 bh Daun Salam
  • 1-2 sdm Kecap Manis
  • 1 sdm Gula Merah disisir
  • 1/3 sdt Kaldu Bubuk
  • 1/4 sdt Lada Bubuk
  • Garam Secukupnya
  • 2 sdm Minyak goreng
  • 1 Gelas Air

Bumbu Halus ::

  • 3 Siung Bawang Putih
  • 3 Siung Bawang Merah

Cara membuat

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam, tumis hingga harum.
  2. Masukkan kol/keong sawah yang sebelumnya sudah dicuci bersih. aduk rata, beri garam, gula merah, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap manis.
  3. Kemudian tuang air, aduk rata dan masak hingga air surut dan kol/keong empuk.
  4. Siapkan tusuk sate untuk menusuk kol/keong. isi setiap tusuknya dengan 5 kol/keong.
  5. Sate kol/keong bisa langsung disantap atau dibakar terlebih.
  6. Setelah matang sajikan.

Selamat mencoba.

 

https://resepnusantara.id/sate-keong-dengan-bumbu-khas-mojokerto/

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...