Kabupaten Nganjuk memiliki makanan khas sate yang oleh masyarakat lebih kerap menyebutnya dengan "Sate Kenul" bentuknya yang unik pasti akan membuat Anda yang belum pernah mencoba, tentu jadi penasaran, bukan ? salah satu warung tak jauh dari jalan raya Jatikalen, tepatnya di sebelah timur Kantor Desa Lumpangkuwik menyediakan sate kenul yang biasanya dilengkapi dengan sayur usik.

Sate kenul ini memang cukup populer. Semuanya buatan sendiri. Dan malah menjadi menu khas yang menjadi menu favorit di warung tersebut. Sebenarnya sate kenul ini terbuat dari bahan daging kambing. Namun pada perkembangannya, juga ada yang dibuat dengan bahan daging sapi.

Pemilk warung menyediakan kedua jenis sate kenul dari daging kambing dan sapi karena permintaan pelanggan warungnya. Rasa sate kenul ini sangat istimewa yaitu rasa pedas dan manis begitu terasa saat digigit.

Sebenarnya tak sulit membuat sate kenul ini daging kambing muda dipotong ukuran satu centimeter atau lebih besar sesuai selera atau pesanan. Selanjutnya daging tersebut ditusuk dengan Tusuk sate dari bambu yang telah disiapkan.

Baru langkah berikutnya kita menyiapkan bumbu sebagai penyedap (cabe, gula, garam dan kelapa muda yang telah diparut). Bahan bumbu tersebut lalu dikepel-kepel agar semua bahan menyatu antara daging dan kelapa. Setelah itu sate kenul digoreng dengan minyak goreng hingga mengeluarkan aroma khas sate kenul. Setelah berwarna kekuning-kuningan matang , sate jenul diangkat dan tiriskan.Tapi tunggu dulu. Sate kenul akan lebih asyik dan nikmat bila disantap dengan sayur usik. Ya, masakan berkuah ini juga menjadi menu pelengkap sate kenul. Rasa khas dari masakan ini adalah rasanya yang asam dan pedas. Sayur usik ini dibuat dari campuran potongan kecil-kecil daging kambing dan dicampur balungan sapi (tulang sapi) lalu diberi bumbu-bumbu tertentu agar tampak bening kekuning-kuningan. Tapi bila Anda, ingin rasa manis, sayur usik bisa dikombinasikan dengan kecap.

Untuk satu porsinya, lezatnya sate kenul dengan sayur plus es teh bisa Anda nikmati dengan merogoh kocek Rp. 4.500,-. Tapi bila Anda ingin menambah 10 tusuk sate kenul, cukup membayar dengan Rp. 8000,-..