Sate Kelinci adalah Sate yang terbuat dari daging kelinci, lazim ditemukan di Jawa. Disajikan dengan irisan bawang merah, bumbu kacang, dan kecap manis. Untuk membuatnyapun juga sangat mudah, anda bisa mencobanya dirumah dengan panduan di bawah ini.

Resep dan Cara Membuat Sate Kelinci Khas Kaliurang

Bahan Utama Sate Kelinci  :

• 1 ekor daging kelinci
• 1 sendok makan minyak goreng
• tusukan sate seperlunya

Bumbu Marinating Daging Kelinci :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 centi meter kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh asam jawa

Bahan Sambal Kacang Sate Kelinci Batu :

• 50 gr kacang tanah, goreng
• 4 buah cabe rawit, atau sesuai selera anda
• 2 buah cabe merah, atau sesuai selera anda
• 75 mili liter air matang
• 5 sendok makan kecap manis
• 3 butir bawang merah, iris tipis tipis
• Gula merah

Cara Membuat Sambal Kacang Sate Kelinci Kaliurang :

1. Hancurkan kacang tanah goreng, campurkan dengan cabe merah dan cabe rawit higga merata.
2. Berikan gula merah seperluya, tuangkan air di ikuti kecap manis. Aduk hingga merata.
3. Sambal kacang siap di gunakan.

Cara Membuat Sate Kelinci Kaliurang Jogja Enak dan Empuk :

1. Buang tulang dari daging kelinci, potong kecil kecil daging kelinci berbantuk dadu.
2. Campurkan dan haluskan semua bumbu marinating daging kelinci.
3. Aduk potongan daging dengan minyak goreng dan bumbu marinating, kemudia diamkan kurang kebih selama 20 – 30 menit agar bumbu dapat meresap pada daging kelinci.
4. Tusukan 3 – 4 potong daging di setiap tusukan sate.
5. Bakar daging sate kelinci di atas bara api hingga matang, bolak balik sate saat memanggang.
6. Sate kelinci yang sudah di panggang di siram dengan sambal kacang, aduk sebentar agar seluruh sate kelinci terlumuri sambal kacang.
7. Sate kelinci siap di sajikan, makanlah saat masih panas karena akan lebih nikmat.

https://resepnusantara.id/resep-sate-kelinci-kaliurang-jogja/