Sate Kakul Bumbu Plecing - Nusa Tenggara Barat - Nusa Tenggara Barat

DATA

Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nusa Tenggara Barat

Asal Daerah

Nusa Tenggara Barat

Sate Kakul Bumbu Plecing - Nusa Tenggara Barat - Nusa Tenggara Barat

Tanggal 18 Mar 2018 oleh Isni .

Bahan-bahan

1/4 Kakul(keong mas/sawah)

Bahan bumbu tumis:

2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai keriting
1/2 ruas kecil lengkuas
1 buah kencur (yg kecil)
1 lembar daun jeruk 1/2 sdt garam
1 lembar daun salam
1/2 sdt royco ayam
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng untuk tumis
secukupnya air

bahan sambal:

1 buah tomat(uk besar)
2 buah cabai kriting
1 buah bawang putih
15 buah cabai rawit
1 sdm minyak goreng dipanaskan
1 bungkus terasi instan(bungkus kecil)
1/2 sdt garam
1/2 sdt royco ayam
1/2 buah jeruk limau

Langkah

Cuci bersih kakul(keong mas)
Haluskan bahan bumbu tumis,kecuali daun salam
Kemudian tumis bumbu hingga harum, masukkan kakul dan tambahkan air,rebus hingga air habis, jangan lupa daun salamnya
Untuk sambal, rebus semua bahan sambal hingga setengah matang(tomat,cabai keriting,cabai rawit,bawang putih)
Uleg bahan sambal yang sudah di rebus tadi,tambahkan terasi,garam dan royco. jika sudah halus beri perasan jeruk limau dan siram dengan minyak goreng panas (1sdm)
Jika kakul sudah dingin tusuk-tusuk dengan tusukan sate kemudian panggang sebentar
Siap disajikan dengan sambal plecing tadi

https://cookpad.com/id/resep/4259876-sate-kakulkeong-massawahbumbu-plecing

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...