|
|
|
|
|
|
Sate Ayam Bumbu Tempe Tanggal 08 Aug 2018 oleh OSKM_16418081_Teresia . |
Kebumen, kabupaten sederhana yang menyimpan sejuta cita rasa dari kesederhanaan bumbu dapur yang diracik sedemikian rupa. Sate ambal merupakan salah satu dari sekian banyak kuliner khas Kebumen. Nama ‘ambal’ diambil dari nama kecamatan di pesisir selatan Kabupaten Kebumen dimana sate ini berasal. Kuliner ini sangat cocok bagi para wisatawan yang ingin bersantap ria sembari menikmati suasana pantai pesisir selatan.
Tidak jauh berbeda dari sate khas daerah lain, sate ambal terbuat dari daging ayam yang dipotong dalam ukuran kecil kemudian disusun pada tusukan sate. Namun yang membedakannya, bumbu pelengkap sajian sate ambal ini terbuat dari tempe rebus yang dihaluskan bersama bumbu lainnya. Bumbu sate ambal terdiri dari rempat-rempah yaitu, bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri, pala, kunyit, dan jahe yang dihaluskan. Untuk menambahkan rasa manis pada bumbu ditambahkan gula merah atau kecap.
Sehingga cita rasa yang dihasilnya dari gurihnya sate dan manis-pedas bumbu dengan aroma keharuman rempah sangat menggugah selera wisatawan. Penyajian sate ambalpun cukup sederhana, tidak perlu piring mewah untuk menyempurnakan penyajiannya. Biasanya sate ambal di sajikan dengan sepiring sate, semangkuk bumbu kacang, dan sepiring kupat beras yang sudah dipotong-potong.
Sangat mudah menemukan sate ambal, di sepanjang jalan Deandels penghubung Yogyakarta dan Cilacap akan dijumpai puluhan rumah warga yang menjual satu ini. Harga sate inipun sangat terjangkau, cukup merogoh kocek Rp.34 ribu untuk satu porsi sate ambal. Tentu bukan harga yang mahal karena porsinya yang begitu banyak.
|
|
Ulos Jugia
Oleh
Zendratoteam
| 14 Dec 2024.
ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp... |
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
