|
|
|
|
|
|
Satai Tuna Gorontalo Tanggal 16 Apr 2019 oleh Deni Andrian. |
Jajanan kaki lima di Gorontalo. Teman nasi hangat yang kerap disajikan bersama tumis bunga pepaya atau tumis kangkung.
Bahan:
600 g fillet ikan tuna, potong dadu 2 cm
Tusuk satai
Saus:
5 buah cabai rawit merah
1sdt garam
5 butir bawang merah, goreng kering
5 siung bawang putih, goreng kering
100 g kacang tanah, panggang
3 sdm kecap manis
1 sdm minyak kelapa
150 ml air matang
Bumbu, aduk rata:
1 sdm kecap manis
1 sdm minyak kelapa
1 sdt garam
½ sdm ketumbar bubuk
½ sdm jintan bubuk
Cara Membuat:
1. Saus: Ulek cabai dan garam hingga halus. Masukkan semua bawang dan kacang, ulek kembali hingga halus. Tambahkan kecap, minyak, dan air, aduk rata. Sisihkan.
2. Satai: Masukkan semua bahan bumbu ke dalam potongan tuna.
3. Aduk rata. Sisihkan di dalam lemari es hingga meresap (± 15 menit). Keluarkan.
4. Tusukkan 3 potong tuna pada tiap tusuk satai. Ulangi langkah yang sama untuk sisa bahan.
5. Panggang satai di atas bara api sambil sesekali dioles dengan bumbu hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Sajikan hangat disertai saus. (f)
Sumber: https://www.femina.co.id/ikan-seafood/satai-tuna-gorontalo
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
