|
|
|
|
|
|
Satai Maranggi Tanggal 09 May 2019 oleh Deni Andrian. |
Khas Purwakarta yang menonjolkan rasa ketumbar. Agar tusuk satai tidak mudah terbakar, rendam tusuk satai dalam air sebelum menusuk daging.
Bahan:
500 g daging sapi has dalam, potong kotak 2x2x1 cm
100 g lemak sapi, potong 2x2x1 cm
5 sdm kecap manis
1 sdt cuka
1 sdt minyak sayur
12 buah tusuk satai
300 ml air
100 g oncom, haluskan
Bumbu satai, haluskan:
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
2 sdm gula merah
1 sdt garam
Bumbu sambal oncom, haluskan:
3 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
5 cm kencur
1½ sdm gula pasir
¾ sdt garam
1 cm jahe, kupas
Pelengkap:
Ketan bakar
Cara membuat:
Satai:
Lumuri daging dan lemak dengan kecap manis, cuka, minyak sayur, dan bumbu satai. Sisihkan ± 30 menit dalam lemari es hingga meresap.
Sambal oncom:
Untuk 12 tusuk
Kalori: 186 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
Sumber: https://www.femina.co.id/daging/resep-satai-maranggi
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
