menurut Wikipedia, Sasagun adalah makanan ringan tradisional khas Batak. Makanan ini dibuat dari tepung beras yang digongseng dengan kelapa dan dicampur dengan gula merah/aren. Soal rasa bisa dicampur dengan nenas atau durian, kacang atau sesuai dengan selera.Dahulu makanan ini selalu disertakan oleh orang tua kepada anak-anaknya yang akan merantau, dan juga kepada mereka yang akan pulang ke perantauan.

Bahan yang diperlukan :

•     tepung beras 1 kg
•     kelapa parut 2 butir
•     gula merah 0,5 kg

Pencampur rasa :

•     durian
•     nanas
•     kacang tanah
•     pandan, dll (bisa dikreasikan tergantung selera)

Alat yang dibutuhkan :

•     kompor (minyak tanah)
•     periuk goreng
•     sendok gongseng
•     panci plastik/ember untuk mencampur adonan
•     alat cetakan (bisa menggunakan cetakan es lilin, dll)

Proses pembuatan :

•     campurkan kelapa parut dengan tepung beras dengan rata. Diamkan selama kurang lebih 1 jam agar kelapa parut meresap di tepung beras.
•     setelah didiamkan kemudian gongseng adonan tersebut dengan api yg cukup besar dan merata.
•     gongseng adonan dengan terus diaduk secara merata, kurang lebih selama 1,5 jam hingga adonan kering dan memerah. Kalau ada adonan yang menggumpal, ratakan sehingga semua masak/kering.Usahakan jangan sampai kelapa parut yang diadonan mutung/gosong. Diamkan adonan yang telah masak hingga dingin.
•     sambil menunggu adonan dingin, cairkan gula merah hingga mengental campurkan sedikit garam dan saring agar bersih dari kotoran.
•     sambil menunggu gula merah mengental, siapkan penambah rasa seperti nanas yang kita korek (nanas bisa juga menggunakan blender) atau gongseng kacang tanah dan ditumbuk (jangan terlalu halus)
•     setelah gula merah mengental dan selagi cairan gula merah panas, campurkan dengan adonan tepung beras dan kelapa tersebut dengan rata, kalau perlu menggunakan tangan.
•     sambil mencampurkan gula merah tersebut, masukkan penambah rasa (nenas/kacang/durian/dll)
•     setelah tercampur dengan rata, lalu masukkan adonan tersebut kedalam cetakan (bisa menggunakan cetakan kue/es lilin) juga bisa menggunakan plastik seal yang telah dilubangi dengan berbagai ukuran . gulung/ ratakan plastik tersebut dengan botol agar merata dan memadat mengikuti bentuk plastik.
•     kemudian dinginkan hingga sasagun mengeras.
•     Sasagun siap dikonsumsi

Sumber :

https://batakberkesan.wordpress.com/snack-tradisional-batak/