Sari Buah Kasturi adalah minuman khas Kalimantan Selatan yang dibuat dari buah kasturi, yaitu varian mangga yang hanya ada di Kalimantan Selatan. Musim berbuah buah ini adalah 3-3.5 bulan selama setahun, kasturi mulai dipanen pada awal musim hujan dan melimpah pada bulan Januari. Buah ini tergolong langka sekarang, karena pohonnya yang sering ditebang dan masyarakat yang sangat jarang menanam buah ini. Selain itu, karena umur pohon kasturi banyak yang lebih dari 50 tahun, produktivitasnya semakin menurun. Budidaya buah kasturi dapat ditemukan di daerah Mataram, kota Banjar(berbeda dengan kota Banjarmasin) .

Buah kasturi berukuran lebih kecil dari mangga biasa dan dagingnya berwarna jingga gelap. Buah kasturi memiliki rasa manis dan aroma yang sangat khas, sehingga masyarakat Banjarmasin sangat menggemarinya, ada lagu lama yang bercerita tentang buah ini, "Seharum kasturi, seindah pelangi, semuanya bermula". Selain rasa dan aroma yang enak, kasturi memiliki nutrisi dan vitamin yang banyak, dapat merawat kesehatan kulit, meningkatkan selera makan dan aman dikonsumsi untuk penderita hipertensi.

Langkanya buah kasturi dan waktu berbuahnya yang singkat mengakibatkan buah kasturi sangat susah dicari. Dengan adanya Sari Buah Kasturi buatan ibu Siti Asnah, kesegaran buah endemik Kalimantan Selatan ini dapat dinikmati sepanjang tahun. Minuman khas Kalimantan Selatan yang naik daun beberapa tahun terakhir dijual di toko oleh-oleh Banjarmasin dengan kisaran harga Rp10.000-Rp15.000.

#OSKMITB2018