Samu Goreng Anakan Iwak
Samu Goreng Anakan Iwak merupakan makanan modifikasi masyarakat Banjar, Kalimantan Selatan. Samu Anakan artinya Anak ikan yang masih sangat kecil, biasanya yang di gunakan anak ikan gabus. Cita rasa dari kuliner ini sudah dipastikan sangat menggoda dan mampu menambah nafsu makan lho. Penasaran?
Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya :
Bahan-bahan :
- 200 gram Iwak samu anakan
- 5 siung Bawang merah, iris tipis
- 5 siung Bawang Putih, iris tipis
- 3 buah Cabe merah dan hijau, di iris serong
- secukupnya Cabe rawit, boleh ditambahkan jika suka
- secukupnya Minyak Goreng
- Sedikit gula pasir
- Sedikit penyedap (jika suka)
- Jika Samunya tidak asin bisa ditambahkan kaldu bubuk atau garam
Langkah pembuatannya :
- Yang dinamakan iwak samu anakan, yang menjadi ciri khasnya adalah beras yang disangrai hingga kecoklatan lalu ditumbuk halus.
- Bentuk anakan iwak sangat kecil.
- Siapkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe besar, dan jika suka pedas bisa ditambahkan potongan cabe rawit.
- Panaskan minyak agak banyak, masukan bawang dan cabe lalu tumis hingga wangi.
- Masukan samu anakannya.
- Aduk secara perlahan.
- Beri gula, kaldu bubuk, dan penyedap jika suka dan masak sampai ikan dan bawang mulai mengering.
- Aduk sesekali secara perlahan agar ikan tidak hancur. Jika bawang sudah mulai berwarna kuning kecoklatan dan ikan mulai kering, matikan api.
- Jika semua sudah kering, angkat dan tiriskan ikan agar minyaknya keluar.
- Hidangkan menu ini dengan nasi hangat.
- Samu goreng anakan iwak siap disajikan.
SELAMAT MENCOBA
Sumber :
https://cookpad.com/id/resep/2573659-samu-goreng-anakan-iwak-khas-banjar-dandelion
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Layanan WA BNI 24 Jam
Alat Musik
call center wa Cs BNI 24 Jam.? Ya, layanan Halo BNI melalui (62//0813-1377-201) WhatsApp dapat diakses 24 jam, memungkinkan Anda mendapatkan bantuan dan informasi kapan saja.
Oskm18_16318241_athalarik Atha Larik
Wa bank bjb?
Alat Musik
Hati-hati, Sahabat! Lagi marak banget kasus pemalsuan nomor 085169997363 hotlinehotline
Oskm18_16318241_athalarik Atha Larik
Wa bank bjb?
Alat Musik
Hati-hati, Sahabat! Lagi marak banget kasus pemalsuan nomor 085169997363 hotlinehotline
Oskm18_16318241_athalarik Atha Larik
Wa bank bjb?
Alat Musik
Hati-hati, Sahabat! Lagi marak banget kasus pemalsuan nomor 085169997363 hotlinehotline
Oskm18_16318241_athalarik Atha Larik
Wa bank bjb?
Alat Musik
Hati-hati, Sahabat! Lagi marak banget kasus pemalsuan nomor 085169997363 hotlinehotline