×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Sambel Pecel Nganjuk

Tanggal 13 Dec 2018 oleh Roro .

Bahan-bahan

250 gr Kacang tanah
1 bongkah Asam jawa yang bagus dan tanpa biji (kira-kira sebesar bola bekel) sebagai gambaran lihat foto ya
200 gr Gula merah disisir
1 sdm peres Garam
2 sdm Air matang
Secukupnya Minyak goreng
***Bumbu halus***
5 buah Cabe merah besar segar
6 siung Bawang putih kating (kalau bawang putih biasa bisa pakai antara 10-12 siung)
7 buah Cabe rawit (mau lebih pedes ? Tambahin cabenya 😉)
4 buah Kencur, sebagai gambaran bisa lihat di foto
1 genggam Daun jeruk purut segar

Langkah

Panaskan minyak goreng, goreng semua bahan bumbu halus. Angkat dan sisihkan.

Goreng kacang tanah sampai matang dan dinginkan.

Untuk memudahkan dan mempercepat, aku blender dulu bahan bumbu halus bersama asam jawa, air dan garam. Kemudian blender kering si kacang tanah goreng setengah kasar karena nanti mau di uleg bersama gula merah dan bumbu halus.

Pindahkan semua kacang tanah, bumbu halus dan gula merah sisir ke cobek.

Uleg sampai semua bahan menyatu. Cicipi/koreksi rasa.

Sambel pecelnya sudah siap.

 

Sumber:

https://cookpad.com/id/resep/5471234-sambel-pecel-nganjuk-pr_uuenaktenanrek

DISKUSI


TERBARU


Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...