|
|
|
|
Sambel Lempuyang Tanggal 18 Aug 2017 oleh Oase . |
Resep:
Bahan
Lempuyang muda 1 ruas diparut
Taoge/kecambah dan kemangi secukupnya
Kelapa muda 500 g diparut memanjang
Gula kelapa 100 g disisir
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk purut 2 lembar
Air 200 ml
Bumbu yang Dihaluskan
Bawang putih 2 siung
Kencur 1 ruas
Garam secukupnya
Cara Membuat
Kelapa muda parut dicampur dengan bumbu halus, gula kelapa, daun salam, dan daun jeruk purut sampai rata. Masak dengan air sampai kering.
Lempuyang yang sudah diparut dicampur dengan bumbu gudangan, kecambah, dan kemangi, lalu aduk rata.
Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |