×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Sambalado Aceh Ikan Kembung - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam

Tanggal 20 Mar 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan (untuk 4 porsi)
  • 1/2 kg ikan kembung
  • 2 buah jeruk nipis
  • 10 buah cabe kriting merah
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 8 butir bawang merah ukuran besar
  • 2 butir bawang putih kating
  • 2 buah tomat merah segar
  • 3 buah asam sunti/ belimbing sayur yg di keringkan
  • secukupnya minyak gereng sawit
  • secukupnya garam
  • 1/4 sdt penyedap rasa
Langkah
  1. 1.cuci ikan kembung potong potong sesuai selera lalu lumuri garam dan air jeruk nipis secukupnya, diamkan selama 5 menit biar meresap.
  2. Haluskan cabe merah keriting,5 bawang merah,bawang putih dan asam sunti,sisa bawang merah di iris halus untuk buat bawang goreng.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya,kemudian goreng ikan kembung tadi yg sudah di rendam garam dan air jeruk nipis sampai kering, kemudian angkat dan tiriskan,minyak sisa menggoreng ikan jangn di pakai buat goreng bumbu.
  4. Panas kan kembali minyak goreng secukupnya, setelah minyak panas masukan bawah merah yg sudah di iris tadi, setelah kering dan harum masukan bumbu yg sudah di haluskan, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera, setelah bumbu matang masukan ikan yg sudah di goreng, aduk rata sampe bumbu meresap dengan ikan,..jangn lupa test rasa. kemudian angkat dan siap di sajikan.
  5. Sambalado bisa di sajikan dengan nasi hangat.

 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4364478-sambalado-aceh-ikan-kembung

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...