Sambal Udang Baring » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Utara

Asal Daerah

Medan

Sambal Udang Baring

Tanggal 09 Jan 2018 oleh Admin Budaya .

Daerah Sumatera Utara terkenal dengan sambal udang baringnya, sambal yang menggunakan udang sebagai bahan dasar utamanya akan ketagihan nikmatnya bila sudah pernah mencicipinya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

300 grm udang rebon
5 lembar daun jeruk purut
50-100 ml minyak goreng untuk menumis
1-2 buah jeruk nipis diambil airnya

Bumbu yang perlu disiapkan di antaranya :

100 gram cabai merah
8 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah iris tipis

Cara Membuat:

cuci udang rebon sampai bersih lalu jemur/tiriskan sampai setengah kering
Tumis bumbu halus dan daun jeruk purut sampai matang
Masukan udang, kecilkan api, dan aduk-aduk sampai matang, lalu masukan air jeruk nipisnya
Aduk terus sampai kering lalu angkat
Simpan dalam tempat kedap udara

(sumber: Google)

Reference:

Para Bintang (http://www.parabintang.com/2017/04/cara-membuat-sambal-udang-baring.html)

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...