Bagi kebanyakan lidah orang Indonesia, masakan yang tidak pedas kurang terasa lezat dan nikmat. Masakan yang kurang pedas juga terasa hambar dan kurang menggugah selera. Karena inilah, tidak heran jika akhirnya muncul banyak resep sambal yang pedas atau masakan yang dimasak dengan bumbu cabai berlimpah.

Berbicara mengenai masakan pedas dan sambal, kali ini Vemale punya resep sambal tomat dengan bumbu terasi yang gurih, sedap dan pastinya sangat menggugah selera. Tak hanya itu saja, sambal tomat ini juga sangat pedas menggigit sehingga bikin nagih. Seperti apa resep sambal tomat terasi tersebut? Simak baik-baik resepnya di bawah ini.

Bahan
2 buah tomat, 20 buah cabai rawit, 1 buah terasi (kira-kira 3 cm), Garam (secukupnya), Gula (secukupnya), 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, Minyak goreng (secukupnya), 1 lembar daun jeruk.

Cara Membuat
Cuci bersih tomat, cabai rawit, bawang putih dan bawang merah,Goreng tomat, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih hingga cukup matang. Siapkan cobek, masukkan tomat, cabai, bawang merah dan putih ke dalamnya. Tambahkan sejumput garam, terasi yang telah dibakar dan gula secukupnya. Haluskan sambal di cobek. Tambahkan daun jeruk ke dalamnya dan kembali haluskan. Untuk daun jeruk tidak perlu dihaluskan sampai halus, karena daun jeruk hanya berfungsi untuk pengharum sambal. Sambal tomat terasi yang pedasnya menggigit pun siap disajikan.

Itulah resep sambal tomat yang pedas menggigit. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga setiap masakan yang kamu buat terasa semakin nikmat setelah disajikan bersama sambal tomat.

Alamat & Kontak Penjual:

Kitong Papua Resto

Jl. A. Yani Klademak 1 no 12 Perumahan Perikanan, Sorong 98414

0951 3175566

Sumber : http://metromerauke.com/2017/02/27/resep-sambal-tomat-terasi-enak-pedas-menggigit/