1. Bakar terong jangan dikupas dan jangan dibuang tangkainya sampai matang atau kulitnya menghitam.

    

    

    

    

    

2. Iris cabai2an supaya tidak meletup pas di goreng. Goreng bahan sambal sampai matang tiriskan

    

    

    

    

    

3. Ulek sambal yang sudah digoreng tambahkan terasi(yg sudah digoreng atau di bakar), garam dan gula pasir

    

    

    

    

    

4. Kupas terong yang sudah dibakar dari kulitnya yang gosong kemudian penyet-penyet terong dengan sambal. Sajikan

sumber: https://cookpad.com/id/resep/7929237-sambal-terong-bakar