1. 1 kg ikan tongkol
2. 2 lembar daun salam
3. 2 sdm tauco kwalitas bagus
4. 200 ml air
5. Garam
6. Gula pasir
7. Penyedap
8. 100 gr cabe hijau (rajang serong)
9. bumbu halus
10. 50 gr cabe merah
11. 50 gr cabe rawit
12. 5 buah bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. 1 btir kemiri
15. 1 buah tomat merah
16. 1 sachet terasi
17. 1 cm jahe
18. 1 cm lengkuas

1. Siangi ikan.. Potong-potong dan cuci bersih dengan air yang mengalir... dan tiriskan panaskan minyak secukupnya.. Goreng ikan hingga matang kecoklatan.. Angkat dan tiriskan
2. Panaskan minyak secukupnya.. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum...masukan irisan cabe hijau
3. Aduk-aduk merata beri gula pasir secukupnya dan penyedap bila suka (jangan beri garam dulu) aduk-aduk hingga harum dan layu... masukan 2 sdm tauco aduk-aduk lagi hingga bumbu matang.. Tuang air perlahan masak hingga bumbu mendidih.. Beri garam secukupnya (hati-hati menggunakan garam karena terasi dan tauco juga sudah asin)
4. Aduk-aduk masukan ikan goreng.. Masak hingga kuah menyusut dan mengental (tes rasa) jika rasa sudah pas dan mengental

Alamat dan Kontak Penjual:

Rumah Giling

Jalan Alfalaah Raya No.26 (Praktek Dr S Fatimah), Glugur Darat II, Medan Timur, Medan, Sumatra Utara 20238

0821-6811-8889