Resep sambal matah ? Ya. Ini masih bagian dari  resep sambal Indonesia yang cukup populer, lebih tepatnya berasal dari Bali. Hm.. walaupun demikian tentunya masih ada ada sebagian pengunjung yang baru tahu  Cara membuatnya cukup mudah dan praktis, yaitu dengan hanya mengiris semua bahan kemudian dicampur jadi satu dengan tambahan siraman minyak panas sedikit. Penasaran sama sambal khas bali ini ? ayo ikuti saja postingan resep berikut, siapa tahu cocok dengan masakan yagn akan disajikan pada hari ini.

Sambal matah cocok untuk disajikan sebagai teman atau pelengkap sajian istimewa keluarga berupa, ikan bakar atau semua lauk yang dibakar. Sepintas memang mirip dengan sambal kecap, dimana resepnya telah kami publikasikan sebelumnya. Keduanya tersebut juga sama-sama untuk lauk bakar, sensasinya.. tinggal disesuaikan dengan selera saja  Biar tidak semakin penasaran mari kita simak bersama mulai dari resep sampai cara membuat sambal matah asli bali

Bahan-bahan:

• 15 buah cabe rawit merah
• 3 buah cabe merah besar
• 9 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sendok teh terasi bakar
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
• ¼ sendok makan air perasan jeruk nipis
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh gula pasir
• Secukupnya minyak goreng, dipanaskan

Cara membuat sambal matah

• Iris halus semua bahan, mulai dari bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan daun jeruk serta serai.
• Masukkan kedalam wadah, tambahkan garam, gula, perasan jeruk nipis serta terasi
• Campur semua bahan sampai rata, bila perlu gunakan sarung tangan untuk mencampur dengan sedikit remasan agar tercampur merata
• Setelah selesai, tambahkan minyak panas kemudian aduk kembali.
• Selesai

Itulah salah satu informasi sambal khas Indonesia yaitu resep sambal matah yang berasal dari bali selanjutnya mungkin dapat diterapkan dirumah untuk melengkapi sajian istimewa bersama keluarga. Sambal matah ini juga bisa disajikan dalam bentuk lain.

Sumber : http://jayaresep.bid/2016/01/resep-sambal-matah-pedas-khas-bali.html