×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Sambal Goreng Petis Bumbon

Tanggal 04 Aug 2015 oleh Iklimah .

      

      Sambal Goreng Petis Bumbon adalah makanan khas Kota Rembang, Jawa Tengah, Indonesia. Konon, makanan ini merupakan masakan kuno yang mungkin sekarang udah jarang banget di temui di warung makan di semarang, termasuk Kota Rembangnya sendiri. untuk itu mari kita lestarikan kembali makanan-makanan khas Nusantara agar tidak punah. mari kita simak resep dan cara membuatnya.

Bahan :

  • 10 butir telur rebus kupas (Kalau ada telur bebek, lebih gempi/enak)
  • 300 ml santan kental
  • 500 ml santan sedang
  • 100 gr cabe buah cabe merah besar, iris serong tipis. (terkenang pasar gang baru, tukang cabe bersedia menyisir cabe tipis dan rapi)
  • 20 buah Cabe rawit buang tangkainya & biarkan utuh
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • 2 sdm petis ikan
  • 5 siung bawang putih iris tipis
  • 5 btr bawang merah iris tipis
  • 50 gr temu kunci, iris tipis panjang2 lebih halus dari batang korek api
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 btang sereh di memarkan bagian putihnya
  • 1 potong lengkuas di memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuatnya :

  1. Panasin minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan cabe iris, daun jeruk, sereh, lengkuas dan daun salam, masak sampai cabe layu, tambahkan petis ikan, garam (hati2 ya karena petis cenderung sudah asin), gula dan santan.
  2. Masukkan telur, Masak dengan api kecil sambil diaduk2 biar santan tidak pecah. Masak sampai santan menyusut dan bumbu meresap.
  3. Sajikan.

       Demikian resep dan cara membuat Sambal Goreng Petis Bumbon asli Khas Rembang ini, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

 

Sumber: https://dapurelkaje.wordpress.com/2006/04/12/sambal-goreng-petis-bumbon/

DISKUSI


TERBARU


Budaya adat bet...

Oleh Rizka Vivi Aurelia | 18 May 2024.
Seni pertunjukan dan Makanan khas betawi

Perkenalkan Saya Rizka Vivi Aurelia, Saat ini saya berusia 21 tahun, saya ingin mengikuti perlombaan dari budaya indonesia. semoga hasil dari editing...

Batik

Oleh Admin | 17 May 2024.
batik

....

Tarian Adat Bia...

Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
Tarian Adat

Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

Tarian Adat Bia...

Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
Tarian Adat

Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

Makanan Khas Je...

Oleh Yaemmm | 10 May 2024.
Makanan daerah

Horog-Horog adalah makanan khas Jepara sebagai sumber karbohidrat dapat menjadi pengganti nasi. Bahan utamanya adlah tepung yang terbuat dari pohon a...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...