|
|
|
|
Sambal Goreng Otak Tanggal 12 Aug 2017 oleh Oase . |
Resep:
Bahan
Otak sapi 1 buah dikukus
Bumbu
Santan 300 ml
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 3 siung
Cabai merah 8 buah
Petai 5 buah
Daun salam 2 lembar
Lengkuas 1 ruas dimemarkan
Gula kelapa secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat
Cabai merah, bawang merah, dan bawang putih diiris-iris, kemudian ditumis dan dihaluskan.
Didihkan santan, masukkan gula kelapa, garam, dan petai.
Otak dipotong besar, dimasukkan bersama dengan daun salam dan lengkuas ke dalam santan mendidih, dimasak hingga masak dan disajikan.
Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |