Sambal Goreng Jipang Rambak - Solo - Jawa Tengah

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Solo

Sambal Goreng Jipang Rambak - Solo - Jawa Tengah

Tanggal 20 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-bahan

1,5 kg labu siam yg telah dikupas

bumbu halus 1:

300 gr cabai merah.keriting
50 gr cabai rawit merah

bumbu halus 2:

50 gr bawang merah
60 gr bawang putih
20 gr kemiri
1 ruas kunyit
3 sereh keprek
4 cm laos
50 gr gula jawa
2,5-3 lt air
garam, micin

pelengkap:

rambak potong segi empat
tahu goreng potong segitiga
bawang goreng

Cara Membuat

Siapkan minyak goreng -+300 ml,untuk memasak bumbu halus satu,masak dengan api kecil hingga minyak berubah menjadi merah
Tumis bumbu halus 2 beserta sereh n laos salam,hingga keluar aroma.r
Tambahkan air ke dalam tumisan tsb.masak hingga mendidih.
Kemudian masukan minyak merah ke dalam air tumisan tsb,masak hingga semua tercampur dan keluar aroma,sehingga menghasilkan kuah.
Setelah itu kita siapkan labu siam yg telah d potong,lalu lumuri garam,diamkan 5 menit kemudian cuci bersih
Masukan semua kondimen/pelengkap termasuk labu siam kedalam kuah samgo jipang
Masak hingga bumbu sambal meresap.
Sambal goreng jipang rambak siap di sajikan.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/1979343-sambal-goreng-jipang-rambak

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Rumah Indis Wis...

Oleh Seraphimuriel | 25 May 2025.
Cagar Budaya

Bangunan ini dibangun tahun 1930-an. Pada tahun 1945 bangunan ini dibeli oleh RRI Yogyakarta, kemudian dilakukan renovasi dan selesai tanggal 7 Mei 1...

Gereja Santo Pe...

Oleh Seraphimuriel | 25 May 2025.
Cagar Budaya

Awal mula hadirnya Gereja Klepu sebagai tempat peribadatan bermula dari didirikannya sekolah tingkat dasar untuk rakyat. Sekolah tingkat dasar pertam...

Candi Pembakara...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Candi Pembakaran berada di kompleks Ratu Boko, dimana kita dapat melihatnya setelah melewati gerbang ke-2 dan berada sekitar 30 m ke arah kiri. Dari...

Makam Dokter Wa...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Makam Dokter Wahidin Soedirohoesodo terletak di ruang semi terbuka dengan dinding di sisi utara di dalam kompleks pemakaman keluarga. Kompleks pemaka...

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...