|
|
|
|
|
|
Sambal Goreng Daging Tanggal 14 Aug 2017 oleh Oase . |
Resep:
Bahan
Daging 500 g
Telur 3 butir
Bumbu
Garam ½ sdt
Minyak goreng 3 sdm untuk menumis
Ebi 1 sdt
Daun salam 2 lembar
Lengkuas 1 ruas jari yang dimemarkan
Santan cair 400 ml
Santan kental 200 ml
Petai 1 papan
Kapri 100 g yang disiangi
Garam secukupnya
Gula kelapa 2 sdt
Bumbu yang Dihaluskan
Bawang merah 8 butir
Bawang putih 3 siung
Cabai merah besar 8 buah
Asam Jawa 1 sdt
Kencur 1 ruas jari
Kemiri 2 butir
Cara Membuat
Rebus daging lalu dicincang. Kemudian campur dengan telur dan garam dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.
Panaskan minyak, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan ebi. Tumis hingga harum.
Tambahkan santan cair, diamkan sebentar sampai mendidih.
Masukkan bulatan daging lalu masak hingga matang.
Masukkan santan kental, petai, kapri, garam, dan gula kelapa, masak hingga kuah agak mengering.
Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
|
Ulos Jugia
Oleh
Zendratoteam
| 14 Dec 2024.
ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp... |
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
