Sambal Colo Colo » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Asal Daerah

Maluku

Sambal Colo Colo

Tanggal 06 Mar 2017 oleh Ziahazkia .

Sambal colo-colo ini merupakan sambal khas yang terkenal sangat pedas rasanya. Sambal ini merupakan sajian wajib bagi masyarakat Maluku. Sambal ini terbuat dari tomat muda, bawang merah, dan cabe rawit yang diiris tipis lalu diberi taburan garam dan disiram jeruk nipis. Tanpa diulek. Sambal colo-colo ini juga dapat ditambahkan dengan daun kemangi, irisan kenari mentah, atau rarobang. biasanya juga di tambahkan kecap manis.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

10 buah cabe merah, iris kasar
6 siung bawang merah, iris kasar
2 sdm kecap manis
1 sdm mentega cair atau minyak goreng
1 sdm jeruk nipis

Cara Membuat sambal ikan colo-colo :

Campur semua bahan, aduk sampai rata.
Hidangkan sambal sebagai pendamping ikan bakar, ditemani lalap sayur mentah, seperti terung, kacang panjang dan daun selada.
Sambal Ikan Colo-Colo siap dihidangkan

Tempat yang menyediakan:

RM Ikan Bakar Sari Rasa Ambon
Jln. Anthony Rhebok, No. 11, Kota Ambon
Buka pkl. 08.00 – 22.00 WIT

Sumber :

http://resepmasakanpedia.com/resep-membuat-sambal-colo-colo-yang-pedas/

http://www.traveluxion.web.id/2016/06/makanan-khas-maluku.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...