|
|
|
|
|
|
Sambal Calok Tanggal 05 Aug 2018 oleh OSKM18_16018093_Vincent Valeriandy Kencana. |
Sambal calok merupakan salah satu sambal matah yang dimasak tanpa menggunakan bawang. Ada juga beberapa orang yang memasak sambal calok dengan menambahkan bawang merah dan bawang putih, tetapi memasaknya tanpa menggunakan bawang akan menciptakan sambal yang lebih segar.
Masyarakat Palembang sangat suka makan makanan pedas. Sambal calok ini biasanya dikombinasikan dengan hidangan yang cocok, misalnya: nasi hangat, pecel lele, ikan asin, lalapan (daun singkong rebus, selada, timun, dan lain-lain), pindang, dan sayur asem.
Bahan : - 15 buah cabai rawit - 5 buah cabai merah - 1 bungkus terasi kemasan (dipanggang) - 1 buah tomat - 1 sendok teh garam kasar - 1 sendok makan gula pasir
Alat : - cobek / batu ulekan - pisau - sendok
Cara membuat: 1) Letakkan semua bahan di atas ulekan, untuk mempermudah proses pengulekan, potong tomat menjadi 2.
2) Ulek semua bahan sampai halus dan tercampur rata dengan ulekan. Usahakan untuk tidsk menggunakan blender karena rasa yang dihasilkan akan berbeda.
3) Cicipi rasa sambal calok yang sudah jadi, jika rasanya kurang, tambahkan gula atau garam. Penambahan penyedap rasa tidak diperlukan.
4) Ulek lagi tambahan gula atau garam hingga halus dan tercampur rata.
5) Sambal siap untuk disajikan.
|
|
Ulos Jugia
Oleh
Zendratoteam
| 14 Dec 2024.
ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp... |
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
