Sambal Bawang Khas Sunda Mazaya Filia A

 Indonesia adalah negara dengan berbagai budaya. Maka, tak heran bila terdapat bermacam-macam jenis sambal dari berbagai daerah. Sebagai contohnya, di Jawa Barat, tepatnya budaya Sunda, terdapat belasan jenis sambal yang berbeda. Ada sambal terasi, sambal goreng, sambal mentah, dan seterusnya. Namun, ada sambal yang sering sekali dimasak di rumah-rumah orang Sunda, yaitu sambal bawang. Sambal bawang ini kerap dipersiapkan di rumah, terkadang dengan beberapa tambahan bumbu spesial suatu keluarga.

 Lalu, bagaimanakah cara kita mempersiapkan sambal populer ini?
 Ternyata mudah sekali. Yang pertama, siapkan bahan-bahan berupa bawang merah dan putih, cabai rawit, dan terasi, lalu goreng bahan-bahan tersebut dengan sedikit minyak. Setelah itu, ulek bahan yang telah digoreng sembari menambahkan gula, garam, dan penyedap sesuai selera. Adapun keluarga yang akan menambahkan bumbu dan bahan lain seperti tomat. Resep ini memang bervariasi dari keluarga ke keluarga.

 Sambal ini biasanya dimakan dengan lalapan, ayam goreng, atau gorengan, namun tentu saja selera orang berbeda-beda dan banyak yang menggunakan sambal ini sebagai peneman dari berbagai makanan lainnya. Coba saja Anda buat sambal ini di rumah dan lihat makanan apa saja yang menurut Anda paling cocok untuk dilahap dengan Sambal bawang khas Sunda!